Фотография суфле из баклажанов.
Суфле из баклажанов
От: Громаковская Яся
домашняя кухня, суфле из баклажанов, суфле, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт суфлеПопробуйте приготовить рецепт творожного суфле. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 93 ккал
- Кухня: Домашняя
- Способ приготовления: Выпекать
- Повод: Обед, Ужин
Готовим суфле из баклажанов
Ингредиенты
- баклажаны 4 шт.
- масло сливочное 50 г
- сливки 200 мл
- масло растительное 3 ст.л.
- лук репчатый 1 шт.
- мука белая высшего сорта 3 ст.л.
- яйцо куриное сырое 2 шт.
- сыр пармезан 3 ст.л.
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
Инструкция
-
Не обходимые продукты
-
Баклажаны разрезать вдоль пополам, смазать раст. маслом Запечь в духовке, разогретой до 200 С 10-12 мин
-
Пока баклажаны готовятся, лук очистить, измельчить. Сливочное с добавлением растительного масла растопить в сотейнике и обжарить в нем лук (4-5 мин). Добавить муку и обжаривать, помешивая, еще 3 мин Влить в сотейник сливки (молоко) и готовить, продолжая помешивать, 10 мин
-
Баклажаны вынуть из духовки, выскоблить аккуратно из половинок мякоть, оставив на дне слой толщиной 0,5 см.
-
Мякоть баклажанов смешать с молочной смесью.
-
Отделить желтки от белков, желтки и белки взбить по отдельности. Добавить в молочную смесь желтки. Посолить, поперчить, затем ввести взбитые белки.
-
Форму для запекания или противень смазать растительным маслом, выложить половинки баклажанов. Наполнить баклажаны приготовленной смесью, посыпать пармезаном
-
Запекать в духовке, разогретой до 180 С, 15 мин
-
Подавать как горячую закуску. Очень вкусно! Приятного аппетита!
На заметку
Недавно пробовала суфле из мяса. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо, Громаковская, за помощь!
Мой муж очень любит суфле из баклажанов.
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Громаковская спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Вспомнила, еще готовила http://recipesfor.ru/deserty/sufle/kabachkovoe-sufle. Вкусняшка.
Громаковская, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить суфле из баклажанов на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что суфле из баклажанов — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила суфле из баклажанов.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Громаковская!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Спасибо, будем тренироваться:)
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Спасибо, очень понравилось оформление суфле из баклажанов!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Спасибо, Громаковская!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим суфле из баклажанов как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.