Фотография тирамису с творогом.
Тирамису с творогом
От: anika
итальянская кухня, тирамису с творогом, тирамису, Несложный рецепт, восемь порций
Рецепт тирамисуЕсли вы не можете найти маскарпоне, воспользуйтесь нашим рецептом и приготовьте тирамису с творогом. Такой крем прекрасно заменит знаменитый сливочный сыр. У вас получится превосходный творожный десерт в стиле тирамису. Попробуйте приготовить рецепт тирамису. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 8
- Калорий: 270 ккал
- Кухня: Итальянская
- Способ приготовления: На плите
- Повод: Завтрак, Перекус, Десерт, Банкет
Несложный рецепт тирамису Вкусные рецепты Рецепт итальянской кухни
Готовим тирамису с творогом
Ингредиенты
- 0,5 кг творога (не зернистого)
- 5 яиц
- 250 мл воды
- 100 г печенья Савоярди (можно приготовить самим, рецепт в рубрике Печенье)
- около 3 ст.л. какао-порошка (для украшения)
- 2 ч.л. растворимого кофе (или 3 ч.л. молотого)
- 50 мл ликера (можно заменить 2 ст.л. коньяка или рома)
- 3-4 ст.л. сметаны
- 3-4 ст.л. йогурта (без добавок, можно заменить жирным кефиром)
Инструкция
-
Вы можете использовать покупное печенье Савоярди, а можете заранее его приготовить в домашних условиях (рецепт в рубрике Печенье/Савоярди). Заранее сварить крепкий кофе из молотых зерен в турке. Или залить растоворимые гранулы кипятком. Оставить кофе остывать.
-
Творог протереть через сито, добавить сметану, йогурт и тщательно взбить миксером до однородного состояния. Желтки отделить от белков и сложить в отедльную емкость. Белки убрать на время в холодильник, желтки взбивать миксером.
-
Примерно через минуту добавить к желткам сахар, подсыпая его постепенно тонкой струйкой. Продолжать взбивать желтки с сахаром до образования пышной светлой массы (около 3-4 минут). После этого постепенно добавлять по ложке творожную массу.
-
Когда творожно-желтковая масса станет однородной, вынуть белки и взбить их миксером на высокой скорости до устойчивых пиков (около 3-4 минут). В кофе влить ликер и размешать.
-
Сложить десерт Тирамису с творогом в большую разъемную форму или в порционные креманки. Каждое печенье на секунду обмакнуть в кофе и выложить на дно формы или порционных креманок.
-
Сверху покрыть их половиной творожного крема. Снова выложить печенье (каждое обмакнуть в кофе с ликером) и покрыть кремом из творога. Отправить форму/креманки в холодильник.
-
Оставить творожный десерт Тирамису на 6-10 часов для пропитки. Затем можно вынимать форму, нарезать десерт на порционные куски и аккуратно переложить на тарелки. Обсыпать Тирамису какао-порошком через сито и подавать к свежесваренному кофе. Приятного аппетита!
На заметку
Недавно пробовала классический тирамису. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о тирамису с творогом зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Я тирамису с творогом ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Еще ни разу не готовила тирамису без яиц, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду тирамису с творогом.
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Именно тирамису с творогом часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Anika, получилось зашибись!
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!