Фотография фрикаделек с начинкой в средиземноморском стиле.
Фрикадельки с начинкой в средиземноморском стиле
От: viktoriya84
домашняя кухня, фрикадельки с начинкой в средиземноморском стиле, фрикадельки, Несложный рецепт, шесть порций
Рецепт фрикаделекЧисто технически это блюдо можно назвать зразами - в мясной фарш завернута начинка. Но мы этого делать не будем - пусть остаются фрикадельками:) И фрикадельки эти очень вкусные и нетривиальные за счет начинки. С ней, кстати, можно поэкспериментировать - например, добавить каперсы, свежий базилик, прованские травы и другие ароматические ингредиенты.
Блюдо отлично дополняется печеным картофелем и салатом из свежих помидоров. Попробуйте приготовить рецепт фрикаделек из икеи. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 361 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим фрикадельки с начинкой в средиземноморском стиле
Ингредиенты
Для фарша
- 1/3 черствого багета или 4 ломтика тостового хлеба без корки
- молоко (лучше горячее) 100 мл
- луковица крупная 1 шт.
- чеснок 2-3 зубчик
- яйца 2 шт.
- веточка петрушки 4-5 шт.
- сухой майоран 1 ч.л.
- соль и перец по вкусу
- мясной фарш (у меня свиной, но подойдет говяжий, бараний или смешанный) 1 кг
Начинка
- фета или брынза 150 г
- половинка вяленого томата 4-5 шт.
- черные маслины 100 г
Инструкция
-
С хлеба срезаем корку, мякиш нарезаем ломтиками, заливаем молоком и оставляем набухать.
-
-
Лук и чеснок мелко рубим. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем лук с чесноком и жарим, периодически помешивая, 4-5 минут, до полупрозрачного состояния.
-
-
Снимаем с огня.
-
В миску кладем фарш, добавляем жареный лук, майоран, яйца, нарубленную петрушку, размокший хлебный мякиш (молоко немного отжать).
-
-
Хорошо вымешиваем.
-
Для начинки крошим в миску фету и добавляем нарубленные томаты и оливки.
-
-
Перемешиваем.
-
Мясной фарш делим на 18 частей.
-
-
Из сырной массы формируем 18 шариков.
-
-
Каждую часть фарша немного распластываем на ладони, кладем в центр сырный шарик и заворачиваем края. Формируем фрикадельки.
-
Обжариваем фрикадельки на сильном огне до румяной корочки.
-
-
Перекладываем на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем до готовности, примерно 15-20 минут.
-
Подаем с печеным картофелем и салатом из помидоров.
-
-
Приятного аппетита!
На заметку
Недавно пробовала фрикадельки. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Viktoriya84!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное viktoriya84 за прекрасный рецепт!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать фрикадельки с начинкой в средиземноморском стиле просто.
Спасибо за рецепт)))
Вкусна
Спасибо!
фрикадельки с начинкой в средиземноморском стиле теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Первый раз приготовила фрикадельки с начинкой в средиземноморском стиле!
viktoriya84-СУПЕР!!!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Фотки очень аппетитные, как в http://recipesfor.ru/goryachee/frikadelki/angliiskie-frikadelki.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать фрикадельки с начинкой в средиземноморском стиле, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Приготовила!!!
viktoriya84, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит фрикадельки с начинкой в средиземноморском стиле.
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Фрикадельки с начинкой в средиземноморском стиле готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Спасибо, viktoriya84, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Не рецепт, а песня!!!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами