Фотография долмы из виноградных листьев.
Долма из виноградных листьев
От: Мила Синчук
азербайджанская кухня, долма из виноградных листьев, голубцы, Простой рецепт, пятнадцать порций
Рецепт голубцовДолма из виноградных листьев - национальное азербайджанское блюдо! Это - обязательное блюдо любого семейного торжества. Попробуйте приготовить рецепт голубцов из виноградных листьев. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 15
- Калорий: 321 ккал
- Кухня: Азербайджанская
- Повод: На обед, На праздничный стол
Простой рецепт голубцов Праздничные рецепты Рецепт азербайджанской кухни
Готовим долму из виноградных листьев
Ингредиенты
- Лук — 2 шт.
- Соль — 1 ч.л.
- Тмин — 1 ч.л.
- Помидор — 1 шт. (средней величины)
- Чеснок — 2 Зубчика
- Морковь — 1 шт. (средней величины)
- Говяжий фарш — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Виноградные листья — 350 г
- Картофель — 2 шт.
- Лук — 0,5 шт.
- Зелёный перец — 0,5 шт.
- Помидор — 1 шт. (средней величины)
- Кубик говяжьего бульона — 1 шт.
- Соль — 1 ч.л.
- Тмин — 1 ч.л.
- Молотый перец — 0,5 ч.л.
- Подсолнечное масло — 3 ст.л. (для обжарки)
- Кипячёная вода — 5-6 стак.
- Рис — 1 стак.
Инструкция
-
Нарежьте лук полукольцами.
-
Добавьте специй и помешайте.
-
Всыпьте рис.
-
Добавьте фарша. Взбейте яйцо и перемешайте до однородной массы.
-
Укладывайте небольшие кусочки фарша на виноградные листья. "Укутайте" их так, как показано на фотографии.
-
У вас получатся вот такие рулетики.
-
Дальше делаем гарнир. Приготовьте овощи. Чеснок тоже нарежьте тоненькими ломтиками.
-
Картофель нарежьте небольшими кусочками.
-
Обжарьте говядину.
-
Добавьте в нее лук. Обжарьте.
-
Затем помидор. Немного потушите.
-
Всыпьте остальные овощи. Перемешайте и потушите.
-
Затем положите в кастрюльку с овощами долму. И залейте водой.
-
Долма пропитается соком овощей.
-
После можете ее достать и сервировать гарнир отдельно. Получится красивое горячее блюдо! Приятного аппетита!
На заметку
Я люблю пробовать блюда разных кухонь. Долма из виноградных листьев - любимое блюдо моей подруги. Она готовит его почти на каждое торжество! Я попробовала сделать его дома самостоятельно и получилось очень вкусно! Главное, следовать рецепту и все получится!
Недавно пробовала долму три сестры. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Мой самый любимый рецепт долмы из виноградных листьев!!!
Я тоже так готовлю!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Да долму из виноградных листьев так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Мила, спасибо!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю долму из виноградных листьев уже полгода, все супер!
А вот ссылочка на рецепт http://recipesfor.ru/goryachee/golubtsy/dolma-v-multivarke.
Готовится элементарно)
Отличный рецепт! Спасибо, Мила. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Мила, умничка!
Какой аппетитный рецептик долмы из виноградных листьев сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Готовила долму из виноградных листьев точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Спасибо, Мила!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим долму из виноградных листьев как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала долму из виноградных листьев-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Искала долму из виноградных листьев, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.