От: galka87
домашняя кухня, котлетки в духовке, котлеты, Простой рецепт, одна порция
Рецепт котлетНежнейшие котлеты из судака, запеченные в духовке - это не только вкусно, но и очень полезно! Попробуйте приготовить рецепт котлет из печени. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рыбные котлеты очень популярны у хозяек. Котлеты жарят, запекают, готовят на пару. Рыбку можно брать и морскую, и речную. Я очень люблю замечательную пресноводную рыбу - судака. До чего же вкусен судак! Нежирный, не костистый, полезный - хороша из него и уха, и пирог, можно просто пожарить с лучком. А какие вкусные из судака котлеты! Мясо нежное, в котлетки не нужно добавлять ни сало, ни яйцо. Мы только лишь смажем их сметаной для симпатичной корочки.
Итак, для приготовления котлет из судака в духовке возьмем продукты по списку. У меня три судачка общим весом 1 кг, я их уже почистила и выпотрошила.
Отделим филе. Вот тут можете посмотреть, как удобно это сделать.
С хлеба обрежем корочки, замочим мякиш в молоке.
Перекрутим кусочки судака через мясорубку. Лук порежем на удобные для прокручивания куски. Хлеб немного отожмем от молока, тоже перекрутим.
Посолим, поперчим фарш, хорошо перемешаем. Фарш получается вязким, плотным.
Мокрыми руками сформируем продолговатые или круглые котлеты.
В форму для запекания или на противень выложим котлеты. Если у вас антипригарное покрытие или, как у меня, тефлоновый коврик, их смазывать ничем не надо. В другом случае смажьте противень или бумагу для запекания растительным маслом. Сверху смажем котлеты сметаной.
Ставим противень в духовку на средний уровень при 180-200 С на 20-25 минут, до зарумянивания верхней корочки. Поглядывайте, ведь духовки у всех разные. Вот такие замечательные котлетки у нас получились!
На стол запеченные в духовке котлеты из судака подавайте с любимым гарниром или просто со свежими овощами и зеленью.
Нежные котлетки съедаются в один миг!
Мясо судака очень вкусное, насыщенное и сочное.
Приятного аппетита! Готовьте на здоровье!
Недавно пробовала кальмаровые котлеты. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Вкусно
Спасибо за котлетки в духовке и красивое оформление!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали котлеты в духовке. Спасибо за рецепт!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Мой любимый человек очень любит котлеты в духовке и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Готовится элементарно)
Попробуйте рецепт котлеток, это просто и вкусно.
Ой, galka87.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Galka87, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Galka87 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Выглядит очень аппетитно
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!