Рецепт лазаний из ржаных блинчиков с курицей, томатами и базиликом

Фотография лазаний из ржаных блинчиков с курицей, томатами и базиликом.

Лазанья из ржаных блинчиков с курицей, томатами и базиликом

От: Яся Растольцева

домашняя кухня, лазанья из ржаных блинчиков с курицей, томатами и базиликом, лазанья, Простой рецепт, одна порция

Рецепт лазаний

Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Пока часть представителей сайта действительно во всю креативят, я пошел по простому пути - готовлю привычные блюда, подстраиваясь под условия конкурса:) Каннеллони и лазанья из блинов - близкая и интересная мне тема, вот еще одна вариация. Рис на законном основании исключил: P.S. Конечно же можно и с обычными блинчиками только на пшеничной муке:) Попробуйте приготовить рецепт лазаний. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 309 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим лазанья из ржаных блинчиков с курицей, томатами и базиликом

Ингредиенты

  • ржаная мука - ½ шт.
  • пшеничная мука - ⅔ шт.
  • яйцо - 2 шт.
  • куриные грудки - 2 шт.
  • морковь - 1
  • сыр буко - 225 г
  • базилик - 1 горсть
  • розмарин - 1 веточка
  • соль морская - по вкусу
  • сахарная пудра - 1 ст.л.
  • стебель сельдерея - 1 шт.
  • чеснок - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • сыр твердый - по вкусу

Инструкция

  1. Просеять пшеничную и ржаную муку.

  2. Добавить яйца.

    лазанья из ржаных блинчиков с курицей, томатами и базиликом
  3. Влить чуть теплую воду (или молоко), добавить оливковое масло, соль и по желанию немного сахарной пудры - для дополнительного оттенка. Хорошо взбить с помощью миксера. При необходимости долить еще немного воды - должна получиться не очень жидкая консистенция (как 11%-ые сливки примерно или чуть гуще).

    лазанья из ржаных блинчиков с курицей, томатами и базиликом
  4. Выпекать на сковороде, регулярно смазывая ее оливковым маслом. Готовятся ржаные блинчики чуть дольше обычных, но в принципе легка влажность внутри блинчика допустима - дойдут в духовке.

    лазанья из ржаных блинчиков с курицей, томатами и базиликом
  5. В сковороде разогреть немного оливкового масла, обжарить несколько минут измельченные морковь, сельдерей и чеснок. Снять с огня.

    лазанья из ржаных блинчиков с курицей, томатами и базиликом
  6. Добавить творожный сыр и немного (пару ложек) протертых томатов. Присолить, поперчить.

    лазанья из ржаных блинчиков с курицей, томатами и базиликом
  7. Курицу разобрать на небольшие кусочки и вмешать в соус.

    лазанья из ржаных блинчиков с курицей, томатами и базиликом
  8. В небольшой кастрюле соединить оставшиеся томаты, немного уварить на среднем огне. Если кисловаты - добавить немного сахара (для остроты можно еще немного перца), а вот соль лучше не использовать - пусть будет контраст между соусами. В процессе бросить измельченные базилик и розмарин (совсем немного).

    лазанья из ржаных блинчиков с курицей, томатами и базиликом
  9. Духовку предварительно разогреть до 180+-. На дно формы выложить блинчик - один, если совпадает по диаметру и два-три (внахлест), если меньше (в этом случае для подстраховки можно увеличить количество теста).

    лазанья из ржаных блинчиков с курицей, томатами и базиликом
  10. Поверх выложить часть начинки из курицы. Повторить слои, пока позволяет высота формы, или количество блинчиков.

    лазанья из ржаных блинчиков с курицей, томатами и базиликом
  11. Верхний слой обильно смазать томатным соусом. На самом деле, когда "лазанья" была собрана, сообразил, что нужно было просто чередовать куриный и томатные соусы - вышло бы совсем здорово! Выпекать 25-30 минут. Минут за 10 до готовности можно присыпать сыром (кстати, моцарелла будет совсем уместна) и вернуть в духовку. Перед подачей обязательно дать постоять лазанье минут 30. Подавать лучше с простейшим салатом, например, хорошо подойдет рукола или корн (листья с горчинкой), заправленные оливковым маслом EV

    лазанья из ржаных блинчиков с курицей, томатами и базиликом

На заметку

Недавно пробовала лазанья с курицей и шампиньонами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
idofui2000
idofui2000

Ух ты! Как красиво и просто!

pelekh_76
pelekh_76

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

lyubimova_99
lyubimova_99

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

svetlana71
svetlana71

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

baranov_80
baranov_80

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

atestofo1993
atestofo1993

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

asofres
asofres

Девочки посоветовали новый рецепт лазаний с курицей. Очень хочется попробовать.

lyusi70
lyusi70

Спасибо за рецепт
очень люблю лазанья из ржаных блинчиков с курицей, томатами и базиликом

mongimati
mongimati

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать лазанья из ржаных блинчиков с курицей, томатами и базиликом, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

roza
roza

Шикарный рецепт лазаний из ржаных блинчиков с курицей, томатами и базиликом!
Приготовила мужу на день варенья!

usoforeds1980
usoforeds1980

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

olya
olya

А я готовлю лазанья из ржаных блинчиков с курицей, томатами и базиликом в первый раз.

Михельзон Элеонора
Михельзон Элеонора

Яся, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

Светлана Мудра
Светлана Мудра

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без лазаний из ржаных блинчиков с курицей, томатами и базиликом не обходится!

Катарина Катешова
Катарина Катешова

Спасибо, сегодня же приготовлю!

Курс Нина
Курс Нина

Вкусняша, вкусняша!!!

houngim1972
houngim1972

Обязательно сделаю, спасибо!