Паста с белыми грибами и сыром

Похожие рецепты

🕓 20 мин

Макароны и Паста

Паста с черри, рукколой и сливочным сыром

🕓 30 мин

Макароны и Паста

Пошаговый рецепт пасту с вешенками и сыром дор блю с фото

Ингредиенты

• паста - 250 г
• сыр - 100 г
• бекон - 70 г
• тимьян - 5 шт.
• вино белое - 50 мл
• сливки - 400 мл
• оливковое масло - 6 ст.л.
• базилик - 2 веточки
• специи - 1 г
• чеснок - 1 зубчик

Инструкция

1. Чеснок мелко порубите. Белые грибы зачистите от загрязнений, промойте и нарежьте ломтиками толщиной 4-5 мм. У вешенок удалите жесткие ножки, шляпки крупно нарежьте. Сыр Джюгас натрите крупными хлопьями. Вяленые помидоры и бекон нарежьте небольшим кубиками, свежие - пополам.

2. Пасту пенне сварите в большом количестве кипящей подсоленной воды до состояния аль денте, следуя инструкции на упаковке.

3. Тем временем приготовьте соус. Для этого разогрейте в сотейнике оливковое масло и обжаривайте на нем свежие и вяленые помидоры с грибами, чесноком, листиками тимьяна и беконом 3 минуты, периодически помешивая. Залейте все вином и дайте ему выпариться до половины. Добавьте сливки и половину сыра Джюгас. Доведите соус до кипения, посолите и поперчите. В конце добавьте отваренную пасту, перемешайте и снимите с огня. Подавайте, украсив листиками базилика и оставшимися хлопьями сыра.