Рецепт пасты с вешенками в сливочном соусе

Фотография пасты с вешенками в сливочном соусе.

Паста с вешенками в сливочном соусе

От: edickea

домашняя кухня, макароны с соусом, макароны и паста, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт макарон и паста

Довольно простое и быстрое в приготовлении, но очень вкусное и питательное блюдо. Ароматные грибы в нежном сливочном соусе и паста из твердых сортов пшеницы - прекрасное блюдо для обеда или ужина. Попробуйте приготовить рецепт пасты с овощами в сливочном соусе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 754 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: На обед, На ужин

Готовим пасту с вешенками в сливочном соусе

Ингредиенты

  • Паста — 500 г
  • Вешенки — 800-900 г
  • Сливки — 250 г
  • Лук репчтаый — 1-2 шт.
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Растительное масло — 4 ст.л. (1 - для варки пасты, 3 - для соуса)
  • Сыр твердый — 75 г
  • Соль — 1,5 ч.л. (1- для варки пасты, остальное - в соус с грибами)
  • Перец черный молотый — 2 Щепотки (по вкусу)
  • Зелень свежая — 30 г (петрушка, укроп, зеленый лук)

Инструкция

  1. Вешенки тщательно промываем под струей холодной воды. Затем отрезаем ножки, а шляпки нарезаем на небольшие кусочки - можно кубиками, можно полосками - на вкусе не отразится.

  2. Ставим на плиту кастрюлю с водой для варки пасты, солим. А еще ставим разогреваться сковороду с маслом. Очищаем лук и чеснок. Лук нарезаем на мелкие кубики, зубчики чеснока нарезаем еще более мелко. Обжариваем лук с чесноком на разогретом растительном масле до состояния прозрачности лука. Минут 5 наверное.

    паста с вешенками в сливочном соусе
  3. Добавляем на сковороду нарезанные грибы и выпариваем лишнюю жидкость, а затем еще минуты 3 обжариваем. Солим и посыпаем перцем.

    паста с вешенками в сливочном соусе
  4. Заливаем к грибам сливки и помешивая готовим до загустения соуса.

    паста с вешенками в сливочном соусе
  5. Вода для варки пасты у нас уже должна была закипеть, добавляем ложку растительного масла и высыпаем пасту. Варим по инструкции на пачке.

    паста с вешенками в сливочном соусе
  6. Зелень моем и мелко нарезаем, добавляем к грибам в соусе и выключаем огонь под сковородой.

    паста с вешенками в сливочном соусе
  7. Выкладываем на тарелки готовую пасту, затем грибы с соусом и посыпаем мелко натертым сыром и измельченной зеленью.

    паста с вешенками в сливочном соусе

На заметку

Это вкусное и сытное блюдо готовится довольно быстро и легко. Грибы вешенки отлично подходят для того, чтобы их приготовили именно в сливках - они получаются очень нежными, а соус ароматным. Как по мне, так вешенки гораздо вкуснее шампиньонов. Вкус их более выражен и полностью раскрывается при готовке. Такое блюдо легко и быстро может приготовить как женщина, так и мужчина-кулинар. Не верите? В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить пасту с вешенками в сливочном соусе. Готовы? Приступаем.

Недавно пробовала пасту с рыбой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
dariya
dariya

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

ledsers1998
ledsers1998

Как же хочется макарошек с соусом!!!

alesya
alesya

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида макарошек с соусом.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

nedun1974
nedun1974

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

tatyana81
tatyana81

Обязательно приготовь макарошки с соусом! Получается очень вкусненько!!!

ulyurded1988
ulyurded1988

Супер!

dinieri
dinieri

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.