Фотография тушеной пикши.
Тушеная пикша
От: encito1979
домашняя кухня, тушеная пикша, овощи, Простой рецепт, пять порций
Рецепт овощейПикша - очень вкусная рыба. Именно поэтому она наиболее частый гость в моём семейном меню. Впрочем, этот рецепт можно адаптировать абсолютно к любой рыбе - как белой, так и красной.
Такие варианты приготовления очень удобны - они занимают мало времени, а результат всегда радует! Единственное, с очисткой рыбы всё же придётся повозиться. Признаюсь, я этот процесс очень не люблю. Но от него никуда не деться. Конечно, есть и другой вариант - купить готовое филе, однако качественное и без намерзшего льда найти бывает сложно.
Одним словом, если вы любите рыбу и быстрые рецепты, вам должен понравится предложенный вариант! ;) Попробуйте приготовить рецепт тушеной капусты. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 25 мин
- Время подготовки: 40 мин
- Порций: 5
- Калорий: 90 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: Обед, Праздник, Ужин
Готовим тушеную пикшу
Ингредиенты
- Пикша (без головы) 1 кг
- Молоко 100 мл
- Мука пшеничная 5 ст.л.
- Смесь перцев 0,5 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Подсолнечное масло 2 ст.л.
- Лавровый лист 1 шт.
Инструкция
-
Начала как раз с самого долгого и нудного этапа - очистила пикшу и срезала плавники.
-
Внутри удалила тёмную плёнку и всё лишнее.
-
Порезала на порционные кусочки.
-
Соединила вместе муку, соль и свежемолотые специи (я использовала розовый, белый, чёрный и зелёный перцы).
-
Хорошо размешала мучную массу. Запанировала каждый кусочек пикши.
-
Хорошо разогрела сковороду с подсолнечным маслом, выложила на неё рыбу.
-
Обжарила на каждой стороне по 3-4 минуты на большом огне до образования симпатичной румяной корочки.
-
Влила молоко. Убавила огонь, накрыла крышкой и тушила пикшу около 15 минут, добавив за 3 минуты до готовности лавровый лист.
-
Вот и всё! Можно наслаждаться вкусной и нежной рыбкой! ;)
На заметку
Недавно пробовала тушеную капусту с фасолью. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Готовила тушеную пикшу Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
А что вы нашли в тушеной пикше??? Мне, например, не очень понравилось:(
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать тушеную пикшу просто.
Спасибо за рецепт)))
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Encito1979, очень интересный вариант тушеной пикши.:)
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
тушеная картошка с курицей в мультиварке готовила, а вот тушеную пикшу - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Не умею готовить в принципе вообще, а тушеную пикшу сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
тушеную пикшу съели за один присест!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!