Семга на гриле, фаршированная рисом

Похожие рецепты

🕓 3 ч

Рыба

Гефилте-фиш — рыба фаршированная по-еврейски

🕓 35 мин

Рыба

Пошаговый рецепт семгу с соусом из сладкого перца и фундука с фото

Ингредиенты

• длиннозерный рис - 250 г
• потрошеная семга (примерно 2 кг) - 1 шт.
• тархун - 1 пучок
• сладкие помидоры - 4 шт.
• кедровые орехи - 70 г
• миндаль - 50 г
• сушеные помидоры - 8 шт.
• имбирь корень - 50 г
• чеснок - 1 зубчик
• карри - 1 щепотка
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - ⅔ ч.л.

Инструкция

1. Рис отварить в подсоленной воде.

2. Свежие помидоры нарезать кубиками.

   

3. Сушеные помидоры мелко порубить.

   

4. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.

   

5. Чеснок почистить и продавить через чесночный пресс.

   

6. Кедровые орехи поджарить на сухой сковороде.

   

7. Миндаль поджарить и измельчить.

   

8. Приготовить начинку: готовый рис соединить со свежими и сухими помидорами, кедровыми орехами, миндалем, имбирем и чесноком, добавить по щепотке карри, соли и перца, все перемешать.

   

9. Семгу нафаршировать начинкой, сверху вложить тархун таким образом, чтобы он удерживал начинку.

   

10. Сделать из фольги большой карман, завернуть рыбу и запекать на гриле по 20-30 минут на каждой стороне в зависимости от жара гриля.