Фотография копченого шашлыка.
Копченый шашлык
От: tecighee
домашняя кухня, копченый шашлык, шашлык, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт шашлыкаСразу скажу - это блюдо требует особого мастерства, поэтому его лучше доверить тем, кто имеет опыт в приготовлении шашлыков. Ну а само блюдо получается просто отменным. Готовить будем из утки. Попробуйте приготовить рецепт шашлыка по-индийски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 75 мин
- Порций: 4
- Калорий: 686 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: На природу, На праздничный стол
Готовим копченый шашлык
Ингредиенты
- Мясо утки — 1,5 кг
- Ананас — 1 шт.
- Сливки — По вкусу
- Соль, специи — По вкусу
Инструкция
-
По краям мангала разложите угли.
-
В середину мангала насыпьте заранее замоченные ольховые опилки.
-
Нанизайте кусочки мяса и ананаса на шампуры. Смажьте их сливками и посыпьте специями по вкусу. Расположите шампуры на мангале. Мясо в середину, а ананасы по краям.
-
Поддерживайте слабый огонь, так чтобы угли тлели и давали много дыма. Так мясо будет коптиться. Когда шкурка утки приобретет коричневый цвет, шашлык можно снимать. Оставшиеся угли и опилки можно смешать и еще поджарить картофель, который отлично дополнит мясо и фрукты.
На заметку
Для приготовления копченого шашлыка возьмем мясо утки. Оно отлично для этого подойдет. Порежьте и нанизайте его на шампура, также поступите с ананасом. Смажьте мясо и ананас сливками и посыпьте специями. Подготовьте мангал, разложите шампура и начните приготовление. Поддерживайте слабый огонь, так чтобы угли тлели и давали много дыма. Когда шкурка утки приобретет коричневый цвет, шашлык можно снимать. Приятного аппетита!
Недавно пробовала шашлык из судака. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Tecighee, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Вчера был день копченого шашлыка.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Замечательный рецепт! В моей семье любят копченый шашлык
Спасибо за прекрасную идею
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Всем привет. Наткнулась на шашлык с помидорами и он меня заинтересовал.
Девочки, копченый шашлык объедение.
Супер рецепт!
tecighee, большое спасибо!!!
Вкуснятина