Рецепт армянского шашлыка

Фотография армянского шашлыка.

Армянский шашлык

От: nadya80

домашняя кухня, армянский шашлык, шашлык, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт шашлыка

Один из самых вкусных шашлыков, что мне приходилось пробовать, готовили армяне. Может в этом нет никакой закономерности, но все же раздобыл рецепт. Так что делюсь, как приготовить армянский шашлык. Попробуйте приготовить рецепт шашлыка из свинины. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 540 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 172 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: На обед, На ужин, На природу

Готовим армянский шашлык

Ингредиенты

  • Баранина — 2 кг
  • Армянские специи — 1/4 стак. (пажитник душистый, кайенский перец, паприка, тмин)
  • Томатная паста — 4-5 ст.л.
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Лук — 2 Зубчика
  • Петрушка — 1 Пучок
  • Соль, черный молотый перец — По вкусу

Инструкция

  1. Вымойте мясо и нарежьте его кусочками среднего размера, затем переложите в миску.

  2. В другой миске смешайте армянские специи, томатную пасту, измельченный чеснок и 2 измельченные луковицы, петрушку, соль и перец по вкусу. Выложите специи в миску к мясу и перемешайте.

  3. Накройте миску пленкой или крышкой и отправьте в холодильник на ночь.

  4. Спустя необходимое время достаньте мясо из холодильника, используйте железные шампура для обжаривания.

  5. Готовьте на тлеющих углях, регулярно переворачивая мясо, чтобы оно равномерно обжарилось со всех сторон.

  6. Подавайте шашлыки сразу после обжаривания с запеченными овощами.

На заметку

Армянский шашлык часто готовят из баранины или ягненка, но можно заменить говядиной. Мясо любит лук, поэтому не волнуйтесь, что можете переборщить. Шашлык подавайте сразу после приготовления. Можно сделать к нему томатный соус с зеленью и ароматными специями.

Недавно пробовала шашлык из конины. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
ucimracra1988
ucimracra1988

Nadya80, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

adlulan
adlulan

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

resen
resen

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик армянского шашлыка.
nadya80, спасибо!!!

uparaish
uparaish

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

Алеся Иванько
Алеся Иванько

Вкусно как у мамы!

Маша Дрофа
Маша Дрофа

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

Сабельникова Маша
Сабельникова Маша

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

shenkaretskaya_86
shenkaretskaya_86

Всем привет. Наткнулась на шашлык с помидорами и он меня заинтересовал.

Люся Выборнова
Люся Выборнова

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

couteast
couteast

Спасибо!
армянский шашлык теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

imistom
imistom

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо nadya80 за отличные и простые рецепты!

rutse1977
rutse1977

Nadya80, я только смотрела рецепт, но уже хочу армянский шашлык приготовить!

alist
alist

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

yarovenko_89
yarovenko_89

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

Виктория Раченко
Виктория Раченко

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

eprofa
eprofa

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без армянского шашлыка не обходится!