От: Ася Гузенкова
русская кухня, рыбные тефтели с кабачком, тефтели, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт тефтелейНежные сочные рыбные тефтели, вкусные, полезные, хорошо усваиваемые. И готовятся они просто. Попробуйте приготовить рецепт рыбных тефтелей в томатном соусе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Ставим варить рис, которому достаточно покипеть под крышкой 15-16 минут. За это время делаем из рыбы фарш, мелко натираем кабачок - молодой - целиком, у зрелого вынимаем семена и срезаем кожицу. Кабачок как следует отжимаем, а сок оставляем в мисочке.
Добавляем к рыбе готовый рис, кабачок, яйцо, заправляем солью-перцем, вымешиваем и хорошо отбиваем. Формуем тефтели, кладем в промазанную маслом форму или чугунную сковородку. Отправляем на 15 минут в середину духовки, разогревшейся до 180-190.
Для соуса разогреваем 2 ст. ложки растительного масла, на среднем огне пассеруем 5-7 минут лук с тертой морковью, добавляем томатную пасту, а еще через 5-6 минут - сок отжатого кабачка с кипятком, тимьян, базилик и кориандр, провариваем пару минут, подсаливаем.
Вынимаем форму, заливаем тефтели соусом так, что он их почти покрыл. И возвращаем в духовку, поставив повыше, на 18-20 минут. Подаем с гарниром, лучше всего - картофельным.
Недавно пробовала тефтели для максима. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Спасибо!
Отличный рецепт рыбных тефтелей с кабачком!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида рыбных тефтелей с кабачком.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Девочки, рыбные тефтели с кабачком объедение.
Супер рецепт!
Ася, большое спасибо!!!
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Ася!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))