От: torit
еврейская кухня, чолнт с тыквой, жаркое, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт жаркогоПопробуйте приготовить рецепт жаркого в тыкве. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Простой рецепт жаркого Легкие рецепты Рецепт еврейской кухни
Еврейская кухня с французскими мотивами.
Чолнт навеян Парижем, где в осенние холода готовили chaud-lent - медленно-горячие блюда, которые согревали своим густым наваром.
В канун Дня всех святых челябинский фудблогер и журналист Лена Москаленко готовила из тыквы и предлагает попробовать все - от марокканской закуски до изысканного французского десерта.
Нут и красную фасоль замочить на 12 часов.
Чечевицу замочить за полчаса до приготовления.
Тыкву порезать кубиком, шалот - пополам, а дольки чеснока, не очищая, раздавить плоской стороной ножа.
Телятину порезать крупным кубиком, обжарить на сливочном масле, посолить, приправить всеми специями.
Влить немного воды, чтобы соль и специи равномерно распределились.
В жаропрочную форму уложить нижним слоем смесь фасоли, нута, чечевицы и овощи.
Сверху выложить обжаренную телятину, снова - смесь бобовых, нута, чечевицы и овощей.
Залить чолнт водой и поставить в разогретую до 120 градусов духовку на 5-6 часов.
За 20 минут до готовности положить в чолнт басмати.
Готовое жаркое разложить по тарелками и подавать с иссопом или свежим орегано.
Еврейская кухня с французскими мотивами. Чолнт навеян Парижем, где в осенние холода готовили chaud-lent - медленно-горячие блюда, которые согревали своим густым наваром. В канун Дня всех святых специально для Woman s Day челябинский фудблогер и журналист Лена Москаленко готовила из тыквы и предлагает попробовать все - от марокканской закуски до изысканного французского десерта.
Недавно пробовала жаркое из телятины с картофелем и тыквой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Я приготовила чолнт с тыквой и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Попробуйте жаркое из курицы по-еврейски. Очень хороший рецепт!!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Torit, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Torit, замечательный рецепт жаркого по-еврейски!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Сделала жаркое по-еврейски всё было очень вкусно отличный рецептик
Сегодня приготовила жаркое по-еврейски!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!