Фотография зраз по-малопольски.
Зразы по-малопольски
От: Степановская Надя
домашняя кухня, зразы по-малопольски, зразы, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт зразМалопольска - это культурный и исторический регион, который охватывает юго-восточную часть Польши. Здесь и свои давние кулинарные традиции, которые нельзя приписать никакому другому польскому региону и которые отличаются своей простотой и необыкновенным вкусом. Поделюсь я сегодня с вами изумительно вкусными зразами, которые так и называются "Зразы по-малопольски". Попробуйте приготовить рецепт свиных зраз. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 4
- Калорий: 441 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим зразы по-малопольски
Ингредиенты
- На 0,5 кг говядины (зразовая часть):
- 300 гр. квашеной капусты
- 100 г плавленного сливочного сырка
- стак. бульона
- соленый огурец
- яблоко
- лук (1 средняя головка)
- 1 ч.л. муки
- 1 ч.л. красной сладкой паприки
- соль, перец
Инструкция
-
Мясо вымыть, осушить, нарезать поперек волокон на 4 куска
-
2. Каждый кусочек слегка разбить, посолить, поперчить, намазать плавленным сырком (с одной стороны)
-
3. Капусту промыть на сите водой, одцедить и мелко нарезать. Потушить на ложке растительного масла на сковороде (минут 5-10 не больше, чтобы испарилась лишняя влажность). Теперь половину капусты выкладываем на мясо от стороны, промазанной сырком, сверху кладем продолговатый кусочек яблока и огурца и сворачиваем рулетом. Чтобы при жарке рулетик не развалился надо его закрепить зубочисткой или обвязать ниткой.
-
4. Рулетики обжарить со всех сторон на сковороде, подлить стакан воды, закрыть крышкой и тушить на медленном огне ок.1,5часа Лук нарезать и обжарить на раст. масле "до стеклянности". Добавить соль, муку, паприку и перец. Добавить оставшуюся капусту, подлить бульоном и тушить 15 минут. Подавать вместе со зразами.
На заметку
Недавно пробовала зразы по-французски. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Спасибо большое за рецепт зраз по-малопольски, Степановская.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Очень красивая и оригинальная подача зраз по-малопольски.
Рецепт супер, спасибо!
Спасибо, замечательный рецептик, зразы по-малопольски класс!
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила зразы по-малопольски, до этого просто готовила зразы.
Готовила зразы по-малопольски на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит зразы по-малопольски:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю зразы по-малопольски!!!
Еще раз спасибо!!!
Я, как большая любительница зраз по-малопольски, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне зраз по-малопольски выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Дорогая Степановская!!!
Приготовила зразы по-малопольски мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки