Рецепт соуса бешамель классический

Фотография соуса бешамель классический.

Соус бешамель классический

От: Лукошкова Олеся

домашняя кухня, соус бешамель классический, соус бешамель, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт соуса бешамель

Этот соус раскроет новые нотки во вкусе привычных блюд!

Соус бешамель - очень вкусное дополнение к белому мясу птицы, к рыбе или к овощам. Обязательно попробуйте приготовить собственноручно - это очень просто. Попробуйте приготовить рецепт грибов запеченных с соусом бешамель. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 151 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим соус бешамель классический

Ингредиенты

  • Лук репчатый - 20 г
  • Гвоздика - 2 шт.
  • Молоко - 1.5 стак. (200 мл)
  • Мускатный орех - 1 ч.л.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Сливочное масло - 30 г
  • Пшеничная мука - 2 ст.л.

Инструкция

  1. Очищаем луковицу, делим на 4 части - нам понадобится одна, в нее втыкаем бутончики гвоздики.

  2. В сотейник вливаем холодное молоко, опускаем в него кусочек луковицы с гвоздикой, а также добавляем мускатный орех и лавровый лист. На небольшом огне доводим до кипения и варим 10 минут, после чего удаляем лук и лаврушку.

  3. В отдельной кастрюльке готовим масляную смесь. Для этого режем сливочное масло на кусочки, посыпаем их мукой и, выложив в кастрюлю, отправляем на средний огонь. Когда масло растает, приобретя однородную консистенцию, тоненькой струйкой, очень аккуратно, вливаем в него половину ароматного молока, непрерывно помешивая (делать это нужно деревянной лопаткой). Когда масса закипит, вливаем остальную часть молока и готовим до загустения. На этом этапе нельзя давать соусу закипать!

  4. В процессе уваривания могут появиться комочки, с которыми можно бороться с помощью блендера, перемешав бешамель в конце готовки.

  5. Приправляйте соусом рыбу, мясо или овощи. Наслаждайтесь новым вкусом знакомых блюд!

На заметку

Недавно пробовала лазанья с индюшиным фаршем и соусом бешамель. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
ostrenkova_76
ostrenkova_76

Лукошкова!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

Ксюня Манухина
Ксюня Манухина

Бесподобный рецепт соуса бешамель классический!!!
Все получилось, спасибо, Лукошкова!!!

Мескалин Танюша
Мескалин Танюша

Огооо спасибо девочки.

ussosedit1989
ussosedit1989

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

pogrebnaya_70
pogrebnaya_70

Этот рецепт чем-то похож на классический соус бешамель. Я правильно поняла?

lothowan
lothowan

Это было превосходно...
чуть соус бешамель классический вместе с пальцами не слопала)

indeserof
indeserof

Лукошкова, умничка!
Какой аппетитный рецептик соуса бешамель классический сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

round1974
round1974

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

Климовская Лена
Климовская Лена

Скажу честно: не возлагала больших надежд на соус бешамель классический (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

tambetl1983
tambetl1983

Необыкновенный рецепт соуса бешамель классический!!!

harrors1993
harrors1993

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

ringer1982
ringer1982

Сегодня буду готовить!

valentina77
valentina77

Спасибо!
Все здорово получилось!

Горбань Алена
Горбань Алена

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

vera
vera

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

Даладанова Тоня
Даладанова Тоня

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

othofotor1991
othofotor1991

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото соуса бешамель классический очень аппетитно выглядит!!!