Фотография сациви из баклажанов.
Сациви из баклажанов
От: ushuto1980
домашняя кухня, сациви из баклажанов, соус сациви, Простой рецепт, одна порция
Рецепт соуса сацивиХочу поделиться с Вами вот такой закусочкой из баклажанов в грузинском стиле Баклажаны отлично пропитываются ароматным соусом, получается мммммм) рецепт из журнала "Школа гастронома" Попробуйте и Вы Попробуйте приготовить рецепт сациви из курицы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 1
- Калорий: 108 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт соуса сациви Классические рецепты Простые соусы
Готовим сациви из баклажанов
Ингредиенты
- баклажан - 2 шт.
- чеснок - 3 стак.
- бульон - 8 стак.
- яйцо - 1 шт.
- мука - 1 ст.л.
- уксус - 1 ст.л.
- оливковое масло - 5 ст.л.
- гвоздика - 3 шт.
- корица молотая - 5 ч.л.
- кинза - 2 ст.л.
- специи - 1 г
Инструкция
-
Наши продукты:
-
Баклажаны нарезаем кружочками. В оригинале предлагается их обжарить на растительном масле до румяной корочки. Я же решила их обжарить на сковороде-гриль, а потом немного допекла в духовке, смазав немного маслом из-под вяленых томатов.
-
Лук нарезаем мелко и обжариваем его в 1 ст. л. оливкового масла минут 5. Вливаем в него половину бульона, доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим минут 5-8.
-
Измельчаем в блендере до однородности чеснок, перчик чили, орехи, гвоздику и корицу.
-
Помещаем ореховую массу в сотейник, добавляем яйцо, муку, уксус, перец и соль. Вливаем оставшийся бульон и ставим на небольшой огонь. Постоянно помешиваем. Добавляем лук. Доводим до кипения и тут же снимаем с огня.
-
Баклажаны заливаем горячим соусом, добавляем кинзу (я ее забыла добавить на этом этапе), перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем остывать. Затем ставим в холодильник минимум на 1 час.
-
Подаем сациви обязательно холодным, можно украсить зернами граната или кинзой. Приятного аппетита
На заметку
Недавно пробовала сациви из индейки. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Это реально наслаждение
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить сациви из баклажанов…
Все, начну прямо сегодня!!!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо ushuto1980 за рецепт!!!
Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте сациви в мультиварке.
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Очень люблю сациви из баклажанов, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Не перестаю удивляться! Класс!
Ushuto1980, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала сациви из баклажанов по вашему рецепту, получилось сразу.
Вкуснятина, обожаю сациви из баклажанов
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, ushuto1980 :)
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Очень хороший вариант сациви из баклажанов. Вкусно!