От: didenko_78
грузинская кухня, сациви с курицей, соус сациви, Простой рецепт, десять порций
Рецепт соуса сацивиПопробуйте приготовить рецепт сациви из курицы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим вкуснейшее грузинское блюдо из курицы и грецких орехов!
Промыть курицу, снять с нее кожу, залить большим количеством воды и сварить бульон (от момента закипания - около 40 минут).
В процессе варки бульон следует хорошо посолить, можно добавить перец горошком и лавровый лист.
Пока варится бульон, около 300 г грецких орехов пропустить через мясорубку.
Затем пропустить через мясорубку очищенный лук и зубчики чеснока (все по отдельности).
Лук лучше потушить на жире, снятом с куриного бульона, до прозрачности.
Курицу вынуть из готового бульона, отделить мясо от костей и нарезать средними кусочками.
В молотые грецкие орехи добавить по 1 ч.
л.
имеретинского шафрана, уцхо-сунели, кинзы.
Немного черного и красного перца, чеснок, 1 ст.
л.
кукурузной муки.
Перемешать, попробовать на вкус, в случае необходимости добавить той или иной специи и влить половник горячего куриного бульона.
Размешать.
В кастрюле вскипятить 1 л куриного бульона, добавить лук и ореховую массу.
Проварить соус сациви около 5 минут, добавить 1 ст.
л.
винного уксуса.
Попробовать, если нужно - добавить специи и соль.
Заложить в слегка загустевший соус сациви курицу и выключить огонь.
Наше блюдо готово!
Подавать сациви горячим или холодным, с зеленью кинзы, зернышками граната и обязательным лавашом или лепешками, которые так приятно макать в ароматный соус.
Сациви с курицей
Недавно пробовала сациви из баклажанов. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Здравствуйте didenko_78!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком сациви в мультиварке. Он мне очень нравится.
Didenko_78, спасибо за рецепт сациви с курицей! Обязательно приготовлю :)
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Как красиво!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Это какой-то шедевр!!!
didenko_78, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Как вкусно! У меня муж любитель сациви с курицей.
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала сациви с курицей «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Спасибо, didenko_78 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!