Рецепт соуса сациви

Фотография соуса сациви.

Соус сациви

От: Тата

домашняя кухня, соус сациви, соус сациви, Простой рецепт, семь порций

Рецепт соуса сациви

Попробуйте приготовить рецепт сациви из курицы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 119 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим соус сациви

Ингредиенты

  • курица — 4 кусок
  • вода
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • грецкие орехи (очищенные) — 2 горсть
  • масло растительное
  • чеснок — 2 зубчик
  • кинза — 4 веточка
  • перец чили
  • соль — 2 щепотка
  • уцхо-сунели — 2 щепотка
  • корица — 1 щепотка

Инструкция

  1. Приготовим куриный бульон. Кусочки курицы помещаем в сотейник, заливаем водой и ставим на нагрев. Разогреваем сковороду без масла, подпекаем половину очищенной моркови и половину неочищенной луковицы и затем отправляем в сотейник к курице. Доводим до кипения, снимаем пену и жир, прикрываем крышкой и варим не менее 1 часа при слабом кипении. Переливаем готовый бульон в отдельный сотейник через сито и остужаем.

  2. 2. Перебираем грецкие орехи, очищаем половину луковицы, шинкуем, обжариваем лук на сковороде с добавлением растительного масла до легкого золотистого цвета.

    соус сациви
  3. 3. В стакан блендера добавляем немного орехов, 1/2 зубчика чеснока, 3-4 веточки кинзы со стеблями, небольшой кусочек жгучего перца, щепотку соли, приправы, немного молотой корицы и обжаренный лук, вливаем примерно 150 мл теплого бульона и взбиваем до гладкой однородной консистенции. При необходимости корректируем вкус чесноком и солью и переливаем в соусник.

    соус сациви
  4. 4. Соус хорош к курице, индейке, дичи, рыбе и овощам. Однако подается только в контексте с блюдом, а не отдельно. Приятного аппетита!

    соус сациви

На заметку

Недавно пробовала сациви из баклажанов. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Галка Губкина
Галка Губкина

В общем, соус сациви супер!
Автор-волшебница!!!

yella
yella

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

Татьяна Копылова
Татьяна Копылова

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать соус сациви на её день рождения:)))
Тата, огромное спасибо за ваши рецепты!!

Лера Кучер
Лера Кучер

Я еще не делал соус сациви, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

anyusha81
anyusha81

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

nelya99
nelya99

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

karpuk_79
karpuk_79

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

viktoriya
viktoriya

Хочу угостить вас рецептиком сациви в мультиварке. А какие блюда готовите вы?

lourite
lourite

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

Гирнинг Таша
Гирнинг Таша

Огооо спасибо девочки.

koulida
koulida

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

Арина Кустарёва
Арина Кустарёва

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

zhenya82
zhenya82

Тата, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!