Фотография борща идеального цвета.
Борщ идеального цвета
От: хлебникова Кристина
домашняя кухня, борщ идеального цвета, борщ, Простой рецепт, одна порция
Рецепт борщаЭто не рецепт борща, это рецепт его цвета! Несмотря на то, что у меня с этим никогда не было особых проблем, прочитав об этом в книге уважаемого и любимого мною петербуржского шеф-повара Ильи Лазерсона решила попробовать и теперь делюсь идеей с вами. Особенно может пригодиться зимой, когда уже в момент чистки свеклы становится понятно, что она бледновата. Попробуйте приготовить рецепт моего борща. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 1
- Калорий: 274 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим борщ идеального цвета
Ингредиенты
- свекла - по вкусу
- вода - по вкусу
- лед - по вкусу
Инструкция
-
Свеклу нарезать произвольными кусками, залить водой. Оставить на неделю. За это время образуется свекольный квас - сахар из свеклы, а дрожжи каким-то мистическим образом (но в книге сказано что это так) возьмутся из воздуха.
-
Через неделю получившийся свекольный квас профильтровать через марлю и разлить по пакетикам. В дальнейшем добавлять несколько таких ледышек в готовый борщ после выключения. Цитата из книги: "Результат изменения цвета борща вас порадует" Т. к. цвет моего борща в большинстве случаев всех радует (это я уже отредактировала, постаравшись быть скромнее), то разительных перемен я не заметила. Хотя думаю, что зимой это будет актуальнее.
На заметку
Недавно пробовала борщ с галушкой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт борща идеального цвета.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Борщ идеального цвета просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
А какие-то принципиальные отличия от борща, диета 5?
Ой...как вкусно!!! Обожаю борщ идеального цвета!!!!
Спасибо!
Все здорово получилось!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.