Рецепт свиного бульона

Фотография свиного бульона.

Свиной бульон

От: mina

русская кухня, свиной бульон, бульон, Несложный рецепт, десять порций

Рецепт бульона

Попробуйте этот рецепт свиного бульона - вы останетесь довольны. Бульон поразит вас своим ароматом, вкусом и золотистым цветом. Попробуйте приготовить рецепт мясного бульона, а в частности, бульон из телятины. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 180 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 156 ккал
  • Кухня: Русская
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Обед, Ужин

Готовим свиной бульон

Ингредиенты

  • 1 кг свинины на кости (идеально подойдет лопатка)
  • 1-2 луковицы
  • 1 морковь
  • 2 веточки сельдерея
  • 2 лавровых листа
  • соль, перец по вкусу

Инструкция

  1. Мясо и овощи тщательно вымыть. Мясо положить в кастрюлю, залить 2,5 литрами воды и поставить на огонь. Как только закипит - убавить огонь со среднего до слабого и варить 2 часа. Периодически снимать пену, образующуюся на поверхности бульона. Если вы хотите бульон с мясом, то его необходимо вытащить приблизительно через час после варки, отделить от кости и отложить, а кости вернуть в бульон.

  2. За полчаса до окончания варки добавить разрезанный на две части лук, и морковь (ее нужно разрезать на четыре части). Варить еще полчаса, затем посолить, поперчить, снять с огня и накрыть крышкой на 10 минут. Процедить через сито в отдельную кастрюлю и подавать с кусочками мяса, украсив зеленью.

На заметку

Недавно пробовала бульон говяжий. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
tofofise
tofofise

Спасибо за рецепт свиного бульона, он мне пригодился.

otchenko_81
otchenko_81

Приготовила свиной бульон-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

zoya93
zoya93

Какая у Вас Фантазия!!!

Вера Фили
Вера Фили

Пойду готовить надеюсь получится!!!

valya94
valya94

Очень давно приметила этот рецептик свиного бульона.
Получилось просто чудесно!
mina спасибо Вам большое за этот рецепт!

atolilol
atolilol

Заприметила новый рецепт бульона овощной, но вот еще руки не дошли.

masha91
masha91

Mina, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

kunets_90
kunets_90

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

inka90
inka90

Класс!
Приготовила свиной бульон, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

danya98
danya98

Очень вкусно и всегда к столу

adsimucel
adsimucel

Mina, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

lassollut
lassollut

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать свиной бульон к домашнему празднику.

sarimova_77
sarimova_77

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

Рачёва Ксюша
Рачёва Ксюша

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

untesiong1974
untesiong1974

Спасибо за рецептик свиного бульона!!!
Муж был в восторге.
свиного бульона, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!