Фотография горохового супа с говядиной.
Гороховый суп с говядиной
От: alingu1983
домашняя кухня, гороховый супчик, гороховый суп, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт горохового супаГороховый суп с говядиной - вкусно и очень сытно!
Это первое блюдо любят не только взрослые, но и дети, особенно если вы подадите его к столу с чесночными сухариками, тостами или гренками. Попробуйте приготовить рецепт супа горохового зеленого. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 164 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт горохового супа Легкие рецепты Красивые рецепты Суп из говядины Гороховый суп
Готовим гороховый суп с говядиной
Ингредиенты
- Говядина - 300 г
- Картошка - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Горох желтый - 300 г
- Лук - 0.5 шт.
- Сода пищевая - 0.5 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Лавровый лист - 5 шт.
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкция
-
Подготовить указанные продукты. Использовать не свежий, а сушеный горох, который продается на развес или в упаковках. Очистить овощи и поместить их в воду.
-
Сушены горох промыть в нескольких водах, затем залить теплой водой в глубокой миске и оставить на 40 минут для набухания.
-
Зачистить говядину от пленок и жил, тщательно промыть в воде и нарезать небольшими кусочками.
-
Выложить говядину в сотейник или кастрюлю, добавить 3 лавровых листа и залить горячей водой. Отварить в течение 40 минут на среднем нагреве. При закипании удалить образовавшуюся пену шумовкой. Воду при отваривании не солить!
-
Набухший горох высыпать в казан или кастрюлю с антипригарным дном. Всыпать пищевую соду - порцию ни в коем случае не увеличивать, иначе горох "втянет" в себя ее неприятный вкус. Залить водой и довести до кипения, отварить в течение 5 минут на минимальном нагреве. Тщательно следить за содержимым емкости - будет обильно образовываться пена. После этого выключить нагрев и откинуть горох на дуршлаг, промыть. Благодаря соде размягчится поверхность бобовых.
-
Промыть казан и высыпать обратно промытый горох. К этому моменту сварится и говядина. Добавить ее вместе с бульоном из кастрюли в казан, удалив лавровые листья - они уже отдали свой аромат бульону.
-
Нарезать картофель средними кусочками, а луковицу и морковь - мелкими. Всыпать в казан.
-
Влить теплую воду, всыпать соль и молотый черный перец по вкусу, выложить 2 лавровых листа. Довести до кипения и варить первое блюдо на среднем нагреве около 20 минут. В самом конце варки добавить в него измельченную зелень петрушки или укропа, можно всыпать сушеный тимьян (чабрец, чабер).
-
Разлить гороховый суп в тарелки или пиалы, украсить свежей зеленью и подать. Очень вкусно такое первое блюдо с чесночными сухариками, черным или ржаным хлебом, сметаной или майонезом.
На заметку
Недавно пробовала гороховый суп. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за рецепт! гороховый суп супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Alingu1983, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Оооочень вкусно получилось
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте горохового супчика.
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Кульно
Я сделаю на Новый год!
Alingu1983 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!