Рецепт холодного крема-супа из свеклы

Фотография холодного крема-супа из свеклы.

Холодный крем-суп из свеклы

От: Мила Синчук

европейская кухня, холодный крем-суп из свеклы, холодный суп, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт холодного супа

Диетическое блюдо. Очень важно дать супу настояться, чтобы добиться бодрящего, освежающего вкуса. Если на улице очень жарко, рекомендуем добавить при подаче в тарелку мелкий колотый лед. Попробуйте приготовить рецепт холодного крема-супа с зеленым горошком и цукини по-средиземноморски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 195 ккал
  • Кухня: Европейская

Готовим холодный крем-суп из свеклы

Ингредиенты

  • Свекла 500 г
  • Лук-порей 1 шт.
  • Сельдерей 5 шт.
  • Оливковое масло 2 ст.л.
  • Винный уксус 1,5 ст.л.
  • Вода 1,5 л
  • Петрушка Для украшения:
  • Сметана по вкусу

Инструкция

  1. Овощи вымыть. Свеклу очистить, у лука-порея удалить зеленую часть. Порезать все овощи на произвольные кусочки. Обжаривать с маслом в глубоком сотейнике.

  2. Влить к овощам литр воды, варить полчаса. Бросить кубик MAGGI БУЛЬОНА С ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ и держать на огне еще минут 10.

  3. Суп снять с огня и сделать пюре, используя погружной блендер. Охладить. Немного разбавить ледяной водой и добавить сметану.

  4. Подавать, украсив зеленью.

На заметку

Недавно пробовала холодный крем-суп с авокадо на кефире. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
yasya81
yasya81

Я теперь просто обязана приготовить холодный крем-суп из свеклы

ostrenkova_76
ostrenkova_76

АААААА как вкусно глядя на холодный крем-суп из свеклы слюнки потекли ручьем!!:D

Танечка Торгашкова
Танечка Торгашкова

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

itorit1981
itorit1981

Холодный крем-суп из свеклы просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

Гладкая Танечка
Гладкая Танечка

Давненько мы с подругой пробовали приготовить холодный крем-суп из свеклы на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что холодный крем-суп из свеклы — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила холодный крем-суп из свеклы.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

anyuta77
anyuta77

Добавлен новый рецепт холодного крема-супа из картофеля и кабачков recipesfor.ru/supy/kholodny-sup/kholodny-krem-sup-iz-kartofelya-i-kabachkov.

vera
vera

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

ratupins
ratupins

Уже делала два раза получается обалденно.

ingarou1977
ingarou1977

Я приготовила сегодня холодный крем-суп из свеклы, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Мила!

syomina_89
syomina_89

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

nelya99
nelya99

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит холодный крем-суп из свеклы.
Большое тебе спасибо, Мила, за такие простые, но аппетитные блюда.