Рецепт холодного рыбного супа

Фотография холодного рыбного супа.

Холодный рыбный суп

От: Ася Гузенкова

домашняя кухня, холодный рыбный суп, холодный суп, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт холодного супа

В летнюю жару спасти от жажды поможет холодный рыбный суп в домашних условиях - аппетитный и очень вкусный. Если вы еще не пробовали такое блюдо, тогда обязательно приготовьте. Попробуйте приготовить рецепт холодного зеленого супа. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 82 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: На обед, На ужин

Готовим холодный рыбный суп

Ингредиенты

  • Лосось — 350 г (+ кости и голова для бульона)
  • Луковица — 1 шт.
  • Лавровый лист — 2-3 шт.
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Сливки — 250 мл
  • Соль — 1 По вкусу
  • Перец — 1 По вкусу
  • Свежая зелень — 1 По вкусу
  • Картофель — 3-4 шт.

Инструкция

  1. Этот рецепт приготовления холодного рыбного супа довольно простой, а вкус у него изумительный. При желании его можно дополнить и другими овощами, однако он хорош своей легкостью и сливочной ноткой вкуса. 1. Для начала необходимо сварить бульон. В кастрюлю выложить кости, голову или другие элементы супового набора.

  2. Очистить луковицу и выложить в кастрюлю вместе с лавровым листом. 3. Залить водой и отправить на огонь. Варить около 45 минут на среднем огне, периодически снимая образовавшуюся пену. 4. Тем временем можно очистить морковь и картофель. Нарезать небольшими кубиками. 5. Бульон для прозрачности нужно процедить и снова отправить на огонь. 6. После закипания выложить картофель с морковью. Подсолить немного и варить около 15 минут. 7. Филе лосося вымыть и нарезать небольшими кусочками. Отправить в кастрюлю и варить еще минут 10. 8. Влить тонкой струйкой сливки, аккуратно перемешать и снять суп с огня. 9. Измельчить свежую зелень и выложить в кастрюлю. Дать супу хорошо остыть. На тарелку можно выложить пару кубиков льда, налить холодный рыбный суп в домашних условиях и можно подавать блюдо к столу.

На заметку

Недавно пробовала холодный огуречный суп. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
anna
anna

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

Кречина Лиза
Кречина Лиза

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

Валентина Анисенко
Валентина Анисенко

Спасибочки за вкусняшку

eprofa
eprofa

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

gorchakova_83
gorchakova_83

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

tislitskaya_93
tislitskaya_93

Приготовила холодный рыбный суп на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

Измайлова Зоя
Измайлова Зоя

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить холодный рыбный суп только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

Танюша Дивенская
Танюша Дивенская

Рецепт холодного рыбного супа бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и холодный суп из цитрусовых.

istelas
istelas

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

ontande1980
ontande1980

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!