Рецепт холодного крема-супа с зеленым горошком и цукини по-средиземноморски

Фотография холодного крема-супа с зеленым горошком и цукини по-средиземноморски.

Холодный крем-суп с зеленым горошком и цукини по-средиземноморски

От: Белякова Лилия

средиземноморская кухня, холодный крем-суп с зеленым горошком и цукини по-средиземноморски, холодный суп, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт холодного супа

Попробуйте приготовить рецепт холодного огуречного супа. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 10 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 211 ккал
  • Кухня: Средиземноморская
  • Специальное оборудование: Пресс для овощей

Готовим холодный крем-суп с зеленым горошком и цукини по-средиземноморски

Ингредиенты

  • Сливочное масло 1 ч.л.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Лук репчатый 1 головка
  • Свежий розмарин 2 стебля
  • Цукини 250 г
  • Замороженный зеленый горошек 250 г
  • Куриный бульон 750 мл
  • Листья мяты 20 г
  • Греческий йогурт 500 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Инструкция

  1. В кастрюле растопите сливочное масло и добавьте измельченный чеснок, мелко нарезанный лук и розмарин. Обжарьте 5 минут. Добавьте тонко нарезанные кабачки и жарьте 5 минут до мягкости, не давая подрумяниваться.

  2. Добавьте горошек и бульон, доведите до кипения, накройте крышкой и варите 10 минут до мягкости кабачков. Снимите с огня и оставьте остывать, удалив веточки розмарина.

  3. В охлажденный суп добавьте нарезанную мяту и йогурт. Ручным блендером измельчите до однородной массы. Посолите и поперчите и охладите до подачи.

На заметку

Недавно пробовала холодный томатный суп. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
paittise
paittise

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

ebadirya
ebadirya

Рецепт холодного крема-супа с зеленым горошком и цукини по-средиземноморски — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

lyudmila89
lyudmila89

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

masha91
masha91

Спасибо за рецепт холодного крема-супа с зеленым горошком и цукини по-средиземноморски.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

rorow
rorow

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Белякова

Лиза Кунакова
Лиза Кунакова

Холодный крем-суп с зеленым горошком и цукини по-средиземноморски супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за холодный крем-суп с зеленым горошком и цукини по-средиземноморски:)))

rorow
rorow

Сегодня приготовила впервые холодный крем-суп из свеклы. Низкий поклон автору рецепта.

anesis
anesis

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

yussom
yussom

Прикольный рецепт

kira99
kira99

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)