Рецепт холодного свекольного супа

Фотография холодного свекольного супа.

Холодный свекольный суп

От: telelyi

домашняя кухня, холодный свекольный суп, холодный суп, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт холодного супа

Последние деньки весны выдались очень жаркими, потому к обеду готовим холодные супы и окрошку. Вот вчера у нас был на обед вкусный и сытный холодный свекольный суп. Впереди лето, берите на заметку! Попробуйте приготовить рецепт холодного зеленого супа. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 213 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим холодный свекольный суп

Ингредиенты

  • Свекла (вареная) 3 шт.
  • Кефир 1 л
  • Минеральная вода (без газа) 0,75 л
  • Сметана домашняя 3 ст.л.
  • Лимонный сок 2 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный (молотый) по вкусу
  • Соевый соус 3 ст.л.
  • Огурец 4 шт.
  • Редис 1 пуч
  • Колбаса вареная 250 г
  • Яйцо (вареное) 4 шт.
  • Лук зеленый 1 пуч
  • Укроп 1 пуч.

Инструкция

  1. Свеклу измельчить блендером.

  2. Добавить кефир, минеральную воду, сметану. Перемешать блендером.

    холодный свекольный суп
  3. Добавить черный молотый перец, соевый соус, если соус с пониженным содержанием соли, то и соль. Убрать в холодильник на 20-30 минут.

    холодный свекольный суп
  4. Огурцы мелко порезать.

    холодный свекольный суп
  5. Добавить порезанные редис и вареную колбасу.

    холодный свекольный суп
  6. Затем укроп, зеленый лук и яйца, так же мелко порезанные.

    холодный свекольный суп
  7. Посолить, поперчить. Перемешать.

    холодный свекольный суп
  8. Положить в глубокие тарелки подготовленные овощи с колбасой и яйцом, залить охлажденной свекольной заливкой.

    холодный свекольный суп
  9. Приятного аппетита!

    холодный свекольный суп

На заметку

Недавно пробовала холодный огуречный суп. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
olesya
olesya

Спасибо! Люблю холодный свекольный суп!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

onduloul
onduloul

Telelyi!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Светлана Мудра
Светлана Мудра

Холодный свекольный суп готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
холодный свекольный суп у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

noneseda1993
noneseda1993

Спасибо!
Очень замечательный рецепт холодного свекольного супа.

lana
lana

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

ushitist
ushitist

Telelyi большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала холодный свекольный суп — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит холодный свекольный суп, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от холодный свекольный суп.
СПАСИБОЧКИ!

tasya
tasya

Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю летний, холодный, йогуртовый суп.