Рецепт зимнего овощной суп

Фотография зимнего овощной суп.

Зимний овощной суп

От: Евгения

английская кухня, зимний овощной суп, овощной суп, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт овощного супа

Рецепт приготовления овощного супа на курином бульоне с томатной пастой, морковью, сельдереем, пастернаком, луком-пореем и перловой кашей. Попробуйте приготовить рецепт зимнего минестроне. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 70 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 504 ккал
  • Кухня: Английская

Готовим зимний овощной суп

Ингредиенты

  • Куриный бульон — 1.5 л
  • Перловая каша — 100 г
  • Лук-порей — 2 шт.
  • Сельдерей — 2 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Пастернак — 1 шт.
  • Белое вино — 5 ст.л.
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Петрушка — 2 ст.л.
  • Перец и Соль — - По вкусу

Инструкция

  1. В кастрюлю среднего размера влить куриный бульон. Добавить перловую кашу и варить на слабом огне. Периодически помешивать.

  2. 2. Порезать морковь, лук-порей, пастернак и сельдерей маленькими кубиками.

    зимний овощной суп
  3. 3. Влить вино в другую большую кастрюлю и добавить лук-порей. Довести до кипения и дать покипеть на минимальном огне в течении 5 минут, накрыв крышкой. Пару раз перемешать, чтобы лук-порей не прилип ко дну кастрюли. Добавить оставшиеся овощи в большую кастрюлю. Дать покипеть еще 5 минут, периодически помешивая.

    зимний овощной суп
  4. 4. Перелить бульон со средней в большую кастрюлю с овощами. Добавить томатную пасту и лавровый лист. Довести до кипения и дать покипеть на минимальном огне в течении 25 минут, время от времени помешивая.

    зимний овощной суп
  5. 5. Перед подачей на стол, сделайте тосты, приправьте суп черным перцем и петрушкой. Подать суп с тостами на стол.

    зимний овощной суп

На заметку

Этот суп - король зимнего меню. Это британский рецепт приготовления овощного супа. Его готовят как главное блюдо, преимущественно зимой, так как он очень вкусный, сытный и согревающий. Суп получается очень густым и наваристым.

Недавно пробовала овощной суп. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
comonomyo1976
comonomyo1976

Евгения, рецепт замечательный, спасибо!

sofiya79
sofiya79

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

dinieri
dinieri

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

marianna
marianna

Евгения, спасибо огромное за рецепт зимнего овощной суп!
делаю уже 5-й раз!

yasya78
yasya78

Нашла рецепт зимнего супа минестроне, понравилось. Что думаете?

Нина Корнилова
Нина Корнилова

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

София Афоненкова
София Афоненкова

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

irisha
irisha

Очень простой рецепт зимнего овощной суп, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть зимнего овощной суп из магазина.;)
Спасибо Вам, Евгения, за рецепты.

lesya
lesya

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

edisen
edisen

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

tirorillu
tirorillu

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

Орбелян Валя
Орбелян Валя

Очень люблю зимний овощной суп,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

sofiya87
sofiya87

Вкус зимнего овощной суп просто потрясающий!
Будем повторять.

lizaveta70
lizaveta70

Евгения, очень интересный вариант зимнего овощной суп.:)

caloofaly
caloofaly

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

dina
dina

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!