Фотография щей на мясном бульоне.
Щи на мясном бульоне
От: Полина Мулярова
домашняя кухня, щи на мясном бульоне, щи, Простой рецепт, пять порций
Рецепт щейПробуй ароматные щи с мясом! Очень вкусно!
Щи на мясном бульоне более сытные, имеют приятную кислинку и пряный аромат. Для бульона можно брать свинину или говядину на кости, а также просто вырезку, на вкус готового блюда это не повлияет. Подавать на стол щи можно со сметаной, она выгодно подчеркнет вкусовые качества данного блюда. Попробуйте приготовить рецепт щавелевого супа на мясном бульоне. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 5
- Калорий: 161 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим щи на мясном бульоне
Ингредиенты
Для подачи:
- Зелень - 10 г
- Сметана - 60 г
Инструкция
-
Свинину моем, выкладываем в кастрюлю, заливаем водой, отправляем на огонь, доводим до кипения, варим 5 минут.
-
Первый бульон сливаем, заливаем мясо чистой водой, добавляем лавровый лист, перец горошком, очищенный корень сельдерея, варим до готовности мяса, примерно 30 минут с момента закипания.
-
Затем свинину извлекаем, перекладываем на тарелку, даем остыть, режем на порционные кусочки. Сельдерей, горошины перца и лавровый лист также извлекаем с помощью шумовки, или просто процеживаем бульон сквозь сито.
-
Репчатый лук и морковь очищаем, лук режем мелкими кубиками, морковь натираем на терке. Обжариваем овощи на растительном масле.
-
Картошку очищаем, режем небольшими брусочками, выкладываем в кипящий бульон. Варим картошку в течение 10 минут.
-
Квашенную капусту отправляем вслед за картошкой, варим примерно 7 минут, после чего выкладываем овощную поджарку, солим и перчим по вкусу. Мясо возвращаем в щи, даем покипеть еще пару минут и снимаем с огня.
-
Подаем щи на стол украсив зеленью и заправив со сметаной.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Недавно пробовала фасолевый суп на мясном бульоне. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще щи на мясном бульоне я не очччччень, но щи на мясном бульоне — на пятёрку)))
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Готовила по рецепту щей кислых на курином бульоне. Очень вкусно.
Полина, замечательный рецепт щей на мясном бульоне!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Полина, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Необыкновенный рецепт щей на мясном бульоне!!!
Спасибо огромное за рецепт щей на мясном бульоне!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе щи на мясном бульоне в коллекцию рецептов.
Полина, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))