Рецепт щей постных

Фотография щей постных.

Щи постные

От: Алиса

домашняя кухня, щи постные, щи, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт щей

Если кто еще не знает, то щи это традиционный российский суп из капусты (свежей или квашеной). Настоящим щи нужно время, чтобы суп настоялся хорошенько. Расскажу, как приготовить щи постные. Попробуйте приготовить рецепт постных щей из квашеной капусты с грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 160 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 121 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим щи постные

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 300 г
  • Тыква — 300 г
  • Картошка — 200 г
  • Кабачки — 200 г
  • Лук — 60 г
  • Морковь — 150 г
  • Стебель сельдерея — 150 г
  • Чили — 1 шт.

Инструкция

  1. Очистите лук и нарежьте его кубиком, нарежьте небольшими кусочками сельдерей, а перец чили нарежьте тонкими кружочками. В кастрюлю налейте масло и разогрейте его, выложите овощи и обжарьте их 3-5 минут.

  2. 2. Очистите морковь и натрите ее на крупной терке, добавьте в кастрюлю к остальным овощам.

    щи постные
  3. 3. Нашинкуйте капусту и выложите ее спустя 5-6 минут в кастрюлю.

    щи постные
  4. 4. Кабачок очистите от кожуры и нарежьте кубиками, добавьте к остальным овощам.

    щи постные
  5. 5. Очищенную тыкву нарежьте такими же кусочками, как и кабачки, добавьте в кастрюлю.

    щи постные
  6. 6. Очистите картошку и нарежьте ее кубиками, добавьте картофель после тыквы.

    щи постные
  7. 7. Перемешайте овощи и залейте их водой или овощным бульоном до самого верха кастрюли.

    щи постные
  8. 8. Отправьте кастрюлю на огонь, варите после закипания на слабом огне около 40-60 минут, проверьте мягкость овощей.

    щи постные
  9. 9. По вкусу посолите щи. Выключайте, накройте крышкой, дайте щам настояться около 1 часа. Подавайте их с зеленым луком и чили.

    щи постные

На заметку

Этот вкусный и сытный суп готовится не сложнее гречневого или куриного. Звезда блюда - это капуста. Тут можно использовать квашеную или свежую. Щи можно варить на мясном бульоне (куриные, свиной, говяжий) или на овощном (на воде). Суп подают горячим, но перед этим ему нужно время, чтобы настояться.

Недавно пробовала постные щи из кислой капусты. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
romashko_79
romashko_79

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю щи постные)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Люда Токарев
Люда Токарев

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по щам постным!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

Сабельникова Маша
Сабельникова Маша

Спасибо вам, Алиса, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для щей постных уже имеются в наличии.

lera91
lera91

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить щи постные…
Все, начну прямо сегодня!!!

Редкоусова Анюта
Редкоусова Анюта

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю щи постные.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

anyuta77
anyuta77

За идею брала рецепт постных кислых щей. Получилось очень вкусно.

Акулова Галка
Акулова Галка

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

Улья Тимохова
Улья Тимохова

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о щах постных зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

lizaveta89
lizaveta89

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

Люба Голубо
Люба Голубо

Ой...как вкусно!!! Обожаю щи постные!!!!

ussar
ussar

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

inga88
inga88

За рецепт спасибо