От: Таня
европейская кухня, картофельный суп-пюре с сыром, суп-пюре, Несложный рецепт, восемь порций
Рецепт супа-пюреКартофельный суп-пюре на основе нежных сливок с добавлением тертого сыра и бекона. Устоять перед таким блюдом невозможно, а приготовить его у себя дома - очень просто. Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из капусты. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Несложный рецепт супа-пюре Рецепты на ужин Легкие рецепты Куриный суп Картофельный суп Рецепт европейской кухни
Картофель очистить и порезать небольшими кубиками примерно одинакового размера. На плите довести до кипения куриный/овощной/мясной бульон, добавить картофель (при необходимости немного посолить) и довести до кипения.
После закипания убавить огонь и варить картошку около 20-25 минут. Лук с чесноком очистить и как можно мельче нарезать ножом. На сковороде растопить сливочное масло и добавить измельченные лук с морковью.
Обжаривать овощи около 5 минут, постоянно помешивая лопаткой, на слабом огне. Добавить муку и тщательно перемешать, готовить еще минуту. Снять сковороду с огня.
Бекон (грудинку) порезать небольшими тонкими ломтиками и обжарить на сухой сковороде до легкой румяности (на среднем огне). Промокнуть жареный бекон от лишнего масла на салфетке.
К луково-чесночной зажарке влить половник бульона, размешать и вернуть все в кастрюлю с супом. Варить его еще пару минут и снять с огня.
Довести картофельно-луковый суп до пюреобразной консистенции с помощью блендера или картофелемялки и сита. Добавить в горячий суп-пюре подогретые теплые сливки, тертый сыр и поставить на слабый огонь.
Помешивая, варить суп до полного растворения сыра. Посолить, поперчить, добавить специи и снять с огня. Разлить картофельный суп-пюре с сыром по тарелкам и подавать к столу, посыпав беконом и/или гренками. Приятного аппетита!
Недавно пробовала суп-пюре картофельный. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибочки за вкусняшку
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Приготовила картофельный суп-пюре с сыром…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Вкусна
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Сейчас буду готовить картофельный суп-пюре с сыром по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Я уверенна, что картофельный суп-пюре с креветками многим понравиться!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Делала картофельный суп-пюре с сыром только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Очень люблю картофельный суп-пюре с сыром, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Очень вкусно и главное просто.
картофельный суп-пюре с сыром получается ням-ням.
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!