Рецепт картофельного супа-пюре с сыром

Фотография картофельного супа-пюре с сыром.

Картофельный суп-пюре с сыром

От: Таня

европейская кухня, картофельный суп-пюре с сыром, суп-пюре, Несложный рецепт, восемь порций

Рецепт супа-пюре

Картофельный суп-пюре на основе нежных сливок с добавлением тертого сыра и бекона. Устоять перед таким блюдом невозможно, а приготовить его у себя дома - очень просто. Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из капусты. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 84 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Обед, Ужин

Готовим картофельный суп-пюре с сыром

Ингредиенты

  • 1 л куриного бульона (можно заменить мясным или овощным)
  • 6 картофелин
  • 2 луковицы
  • 200-250 мл сливок 15-20%ъ
  • стак. тертого голландского сыра (можно заменить любым другим твердым сыром)
  • 100 г бекона (грудинки)
  • 2 ст.л. муки
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец по вкусу

Инструкция

  1. Картофель очистить и порезать небольшими кубиками примерно одинакового размера. На плите довести до кипения куриный/овощной/мясной бульон, добавить картофель (при необходимости немного посолить) и довести до кипения.

  2. После закипания убавить огонь и варить картошку около 20-25 минут. Лук с чесноком очистить и как можно мельче нарезать ножом. На сковороде растопить сливочное масло и добавить измельченные лук с морковью.

  3. Обжаривать овощи около 5 минут, постоянно помешивая лопаткой, на слабом огне. Добавить муку и тщательно перемешать, готовить еще минуту. Снять сковороду с огня.

  4. Бекон (грудинку) порезать небольшими тонкими ломтиками и обжарить на сухой сковороде до легкой румяности (на среднем огне). Промокнуть жареный бекон от лишнего масла на салфетке.

  5. К луково-чесночной зажарке влить половник бульона, размешать и вернуть все в кастрюлю с супом. Варить его еще пару минут и снять с огня.

  6. Довести картофельно-луковый суп до пюреобразной консистенции с помощью блендера или картофелемялки и сита. Добавить в горячий суп-пюре подогретые теплые сливки, тертый сыр и поставить на слабый огонь.

  7. Помешивая, варить суп до полного растворения сыра. Посолить, поперчить, добавить специи и снять с огня. Разлить картофельный суп-пюре с сыром по тарелкам и подавать к столу, посыпав беконом и/или гренками. Приятного аппетита!

На заметку

Недавно пробовала суп-пюре картофельный. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
gedither
gedither

Спасибочки за вкусняшку

tambetl1983
tambetl1983

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

inengoure1977
inengoure1977

Приготовила картофельный суп-пюре с сыром…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

Диана Дуки
Диана Дуки

Вкусна

ungoundi1994
ungoundi1994

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

Ксюня Вовк
Ксюня Вовк

Сейчас буду готовить картофельный суп-пюре с сыром по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

romashko_79
romashko_79

Я уверенна, что картофельный суп-пюре с креветками многим понравиться!

shpakovskaya_83
shpakovskaya_83

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

onduloul
onduloul

Делала картофельный суп-пюре с сыром только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

galya
galya

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

Василиса Конопелько
Василиса Конопелько

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

Ириша Гончарова
Ириша Гончарова

Очень люблю картофельный суп-пюре с сыром, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

Алексина Катарина
Алексина Катарина

Очень вкусно и главное просто.
картофельный суп-пюре с сыром получается ням-ням.

Галка Шишенок
Галка Шишенок

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!