Рецепт супа-пюре из грибов и патиссонов

Фотография супа-пюре из грибов и патиссонов.

Суп-пюре из грибов и патиссонов

От: nongo1998

домашняя кухня, суп-пюре из грибов и патиссонов, суп-пюре, Простой рецепт, две порции

Рецепт супа-пюре

Ко всему прочему, патиссоны еще и в супе хороши! Замечательное сочетание овощей с грибами понравится и веганам с вегетарианцами. Попробуйте приготовить рецепт диетического супа-пюре. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 15 мин
  • Время подготовки: 15 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 45 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим суп-пюре из грибов и патиссонов

Ингредиенты

  • Шампиньоны – 500 г
  • Патиссоны – 700 г
  • Лук – 100 г
  • Морковь – 100 г
  • Картофель – 200 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль, перец – по вкусу
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Майоран – по вкусу
  • Петрушка – по вкусу

Инструкция

  1. Может суп-пюре? А почему бы и нет. Шампиньоны просто созданы для этого блюда, а патиссоны прекрасно дополнят их. Картофель станет сытной составляющей супа, а лук, морковь и чеснок участвуют в этом блюде как обязательные вкусовые компоненты. Вот и получается вам простой и вкусный обед, который также подходит для веганов и вегетарианцев. Не забудьте взять пряности, которые любите. Я использую в данном случае черный молотый перец, сушеный майоран и петрушку. Если есть свежая зелень, пускайте ее в ход. Она придаст свежести, озеленит ваше блюдо.

  2. В среднем суп-пюре из грибов и патиссонов рассчитан на 5-6 порций. Заранее позаботьтесь о его подаче. Насушите сухариков или приобретите их в магазине. Нежное блюдо в сочетании с хрустящим хлебом обязательно вам понравится.

  3. Картофель очищаем, разрезаем на несколько частей.

  4. суп-пюре из грибов и патиссонов
  5. Патиссоны также очищаем от кожуры и семечек. Режем на части для удобной варки.

  6. суп-пюре из грибов и патиссонов
  7. Выкладываем ингредиенты в кастрюлю. Заливаем водой так, чтобы она полностью покрывала овощи, подсаливаем и ставим на небольшой огонь.

  8. суп-пюре из грибов и патиссонов
  9. В это время лук режем полукольцами.

  10. суп-пюре из грибов и патиссонов
  11. Морковь натираем на крупной терке.

  12. суп-пюре из грибов и патиссонов
  13. Чеснок режем пластинами.

  14. суп-пюре из грибов и патиссонов
  15. Выкладываем овощи в сковороду с растительным маслом и тушим 5-7 минут.

  16. суп-пюре из грибов и патиссонов
  17. Шампиньоны промываем, при необходимости очищаем и режем на 4 части.

  18. суп-пюре из грибов и патиссонов
  19. Выкладываем грибы к уже мягким овощам.

  20. суп-пюре из грибов и патиссонов
  21. Тушим все вместе еще 25-30 минут.

  22. суп-пюре из грибов и патиссонов
  23. Тем временем наши патиссоны с картофелем уже закипели и поварились около 15 минут. Добавляем в суп тушеные грибы с овощами.

  24. суп-пюре из грибов и патиссонов
  25. Перемешиваем и варим еще 10 минуточек.

  26. суп-пюре из грибов и патиссонов
  27. После чего пюрируем массу блендером и всыпаем специи: соль, перец, сушеную петрушку и майоран.

  28. суп-пюре из грибов и патиссонов
  29. Перемешиваем, ставим суп на огонь и доводим до кипения, выключаем и оставляем на 10 минут настаиваться под крышкой.

  30. суп-пюре из грибов и патиссонов
  31. Суп-пюре из грибов и патиссонов готов! Подаем блюдо с сухарями, украсив его свежей зеленью. Приятного аппетита!

На заметку

Недавно пробовала грибной суп-пюре из белых грибов. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
telelyi
telelyi

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

lakoeva_84
lakoeva_84

Nongo1998, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех супа-пюре из грибов и патиссонов.

Михельзон Элеонора
Михельзон Элеонора

Бесподобный рецепт супа-пюре из грибов и патиссонов!!!
Все получилось, спасибо, nongo1998!!!

dendait
dendait

Вспомнила, еще готовила http://recipesfor.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-kabachkov. Вкусняшка.

antonina97
antonina97

Супер!
у меня нет слов .

zhenya74
zhenya74

Nongo1998!
Спасибо огромное за новенький рецептик супа-пюре из грибов и патиссонов!!!

Ильюшкина Алиса
Ильюшкина Алиса

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

yeleonora
yeleonora

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

ledsers1998
ledsers1998

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

dasha
dasha

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.