Фотография томатного супа-пюре с креветками.
Томатный суп-пюре с креветками
От: Выходцева Яша
домашняя кухня, томатный суп-пюре с креветками, суп-пюре, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт супа-пюреЭто поистине роскошное блюдо родом из средиземноморской кухни. Пикантный суп-пюре с креветками можете приготовить и вы! Для этого вам понадобятся инструкции из этого рецепта и немножечко терпения. Попробуйте приготовить рецепт морковного супа-пюре. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 6
- Калорий: 47 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим томатный суп-пюре с креветками
Ингредиенты
- Креветки королевские — 500 г
- Сливочное масло — 4 ст.л.
- Зеленый лук — 1 Пучок
- Стебли сельдерея — 2 шт.
- Перец чили — 1/2 шт.
- Мука — 2 ст.л.
- Тертые томаты — 2 стак.
- Кокосовое молоко — 1/2 стак.
- Карри — 1/4 ч.л.
- Базилик, рыбный соус — По вкусу
- Сливки — 150 мл
Инструкция
-
Очистите креветки от хитинового покрова, удалите из хвостиков черные жилки. Обжарьте панцирь в сотейнике со сливочным маслом. Влейте стакан воды, варите панцири двадцать минут на слабом огне.
-
В кастрюле или в сковороде с толстым дном растопите кусочек сливочного масла. Обжарьте на нем мелко нарезанные сельдерей, зеленый лук и перец чили.
-
Через несколько минут всыпьте к овощам муку, тщательно перемешайте и пассеруйте еще три-четыре минутки, пока масса не приобретет приятный золотистый оттенок.
-
Влейте к овощам протертые томаты. Вы можете заменить их на томатный сок или томатную пасту. Затем влейте сливки. Лучше, если их процент жирности будет высоким.
-
Затем добавьте в сотейник отвар панцирей креветок, влейте кокосовое молоко, насыпьте карри, влейте рыбный соус. Доведите до кипения, после чего забросьте очищенные креветки. Томите суп еще пять минут. Украсьте его базиликом и разлейте по тарелкам перед подачей к столу.
На заметку
Ели вам не терпится узнать, как приготовить томатный суп-пюре с креветками, то скорее прочтите этот рецепт. От такого супа просто невозможно оторваться. Аромат креветок будет разноситься по всей кухне, а гости по достоинству оценят ваши старания.
Недавно пробовала суп-пюре из шампиньонов. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибочки Выходцева
попробуем обязательно
Офигительно вкусно!!!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Здесь новый рецепт картофельного супа-пюре с креветками recipesfor.ru/supy/sup-pyure/kartofelny-sup-pyure-s-krevetkami.
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Нямка нямнямка…
Выходцева, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Томатный суп-пюре с креветками просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Приготовила мужу томатный суп-пюре с креветками.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
УУУХХХ вот это томатный суп-пюре с креветками.
Супперрр…спасибо…
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!