Рецепт тыквенно-томатного суп-пюре с беконовыми жгутиками

Фотография тыквенно-томатного суп-пюре с беконовыми жгутиками.

Тыквенно-томатный суп-пюре с беконовыми жгутиками

От: Анна

домашняя кухня, тыквенно-томатный суп-пюре с беконовыми жгутиками, суп-пюре, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт супа-пюре

Пряный, ароматный и нежный суп-пюре. Жгутики из слоеного теста с беконом гармонично вписались в этот дуэт. Густоту супа можно отрегулировать с помощью бульона и/или сливок. Вместо свежей тыквы можно использовать замороженное тыквенное пюре. Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре картофельного. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 464 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим тыквенно-томатного суп-пюре с беконовыми жгутиками

Ингредиенты

  • тесто слоеное - 2 листа
  • чеснок - 6 зубчиков
  • помидоры консервированные в собственном соку - 240 г
  • бекон - 140 г
  • тимьян сушеный - по вкусу
  • лук-порей - 1 шт.
  • перец чили молотый - 0,3 ч.л.
  • овощной бульон - 1 л
  • сливки 10-20% - 200 мл
  • мускатный орех молотый - 2 щепотки
  • паприка красная молотая - 1 ч.л.
  • тимьян свежий - 1 пучок
  • лавровый лист - 2 шт.
  • соль - по вкусу
  • перец свежемолотый смесь - по вкусу
  • пармезан - по вкусу
  • картофель - 2 шт.
  • тыква - 700 ст.л.

Инструкция

  1. Почистить и порезать лук-порей (белую часть) и чеснок и пассировать на оливковом масле в течение пары минут.

  2. Добавить тыкву, порезанную кубиками, и еще подержать на небольшом огне, периодически помешивая, в течение 5 минут.

    тыквенно-томатный суп-пюре с беконовыми жгутиками
  3. Добавить картофель, порезанный кубиками, и еще пассировать в течение 3 минут.

    тыквенно-томатный суп-пюре с беконовыми жгутиками
  4. Добавить помидоры вместе с соком.

    тыквенно-томатный суп-пюре с беконовыми жгутиками
  5. Залить кипящим бульоном, посолить, поперчить. Добавить перец чили, лавровый лист, мускатный орех и паприку. После закипания уменьшить огонь и дать покипеть в течение 10-15 минут.

    тыквенно-томатный суп-пюре с беконовыми жгутиками
  6. Суп снять с плиты. Вынуть из супа лавровый лист, добавить сливки и пюрировать с помощью погружного блендера.

    тыквенно-томатный суп-пюре с беконовыми жгутиками
  7. Добавить сливки и поставить суп на огонь опять.

    тыквенно-томатный суп-пюре с беконовыми жгутиками
  8. Как закипит - добавить порезанный тимьян и выключить. Наш суп готов.

    тыквенно-томатный суп-пюре с беконовыми жгутиками
  9. Для жгутиков. Разморозим 2 листа слоеного теста.

    тыквенно-томатный суп-пюре с беконовыми жгутиками
  10. Каждый лист разрежем на 4 полоски.

    тыквенно-томатный суп-пюре с беконовыми жгутиками
  11. Сверху каждой положим по полоске бекона.

    тыквенно-томатный суп-пюре с беконовыми жгутиками
  12. И скрутим каждую полоску в жгутик.

    тыквенно-томатный суп-пюре с беконовыми жгутиками
  13. Присыпим сверху сушенным тимьяном и отправим в разогретую до 200 С духовку на 20-25 минут.

    тыквенно-томатный суп-пюре с беконовыми жгутиками
  14. Добавим в каждую тарелку тертый пармезан и свежий тимьян. Подаем с беконовыми жгутиками.

    тыквенно-томатный суп-пюре с беконовыми жгутиками

На заметку

Недавно пробовала суп-пюре из шампиньонов. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
hederenge
hederenge

Я сделаю на Новый год!

Якубенко Нюта
Якубенко Нюта

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

ilofile1997
ilofile1997

А я готовлю тыквенно-томатного суп-пюре с беконовыми жгутиками в первый раз.

Ясюкевич Галя
Ясюкевич Галя

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

Терещенко Светлана
Терещенко Светлана

Предлагаю в тему ссылочку на рецепт http://recipesfor.ru/supy/sup-pyure/kukuruzny-sup-pyure.

muzyka_86
muzyka_86

Обалденный рецептик тыквенно-томатного суп-пюре с беконовыми жгутиками. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

eramyasp1987
eramyasp1987

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

ushitist
ushitist

Спасибо, Анна за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

Ириша Ереванцян
Ириша Ереванцян

Анна, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт тыквенно-томатного суп-пюре с беконовыми жгутиками.
Сделали с мамой вечером, объедение!

Женя Шудра
Женя Шудра

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

Курс Нина
Курс Нина

Анна, умничка!
Какой аппетитный рецептик тыквенно-томатного суп-пюре с беконовыми жгутиками сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

ositriri
ositriri

Приготовила тыквенно-томатного суп-пюре с беконовыми жгутиками — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.