Рецепт блинов на минеральной воде

Фотография блинов на минеральной воде.

Блины на минеральной воде

От: lara73

русская кухня, вкусные блины, блины, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт блинов

Блины на минералке отличаются более нежной текстурой, которая напоминает собой кружевные заварные блины. Но при этом они остаются тонкими и эластичными, поэтому подходят для начинки. Попробуйте приготовить рецепт блинчиков на воде. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 159 ккал
  • Кухня: Русская
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Завтрак, Перекус

Готовим блины на минеральной воде

Ингредиенты

  • 300 мл молока
  • 300 мл минеральной воды
  • ~220 г муки
  • 1 яйцо
  • 50 г сливочного масла
  • 1-2 ст.л. сахара
  • пол-ч.л. соли

Инструкция

  1. Яйцо вбить в миску и взболтать венчиком с солью и сахаром (если блины со сладкой начинкой - то нужно положить 2 ст. л. сахара, если с несладкой - тогда 1).

  2. Влить половину молока и подмешать половину муки. Помешивая густое тесто, влить оставшееся молоко. Постепенно ввести вторую половину муки, просеивая ее через сито.

  3. Помешивая блинное густое тесто, влить минералку. Накрыть миску/кастрюлю крышкой и оставить как минимум на 10-15 минут при комнатной температуре (лучше оставить на полчаса-час в холодильнике).

  4. На сковороде растопить сливочное масло и влить его в тесто для блинов, быстро размешивая его венчиком. На раскаленную сковороду с оставшимся маслом влить немного теста и равномерно распределить его тонким слоем по дну.

  5. Прожарить блин до легкой румяности с обеих сторон и переложить на тарелку. Накрыть тарелку миской, чтобы блины не подсыхали по краям. Таким образом прожарить на разогретой сковороде блины из оставшегося теста.

  6. Складывать блинчики стопкой, накрывая после каждого из них миской. Подавать блины на минералке к столу теплыми, полив любым соусом, медом или сгущенным молоком. Можно также использовать их для фарширования. Приятного аппетита!

На заметку

Недавно пробовала блины на газированной воде. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
zhenya82
zhenya82

Lara73, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

nadya96
nadya96

Огромная благодарность вам,lara73…))))

Курс Нина
Курс Нина

Приготовила вкусные блины по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

liza87
liza87

Какой замечательный рецепт вкусных блинов - яркий, красочный и аппетитный!

Силко Оля
Силко Оля

Lara73, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт блинов!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

Вика Челпанова
Вика Челпанова

Спасибо! Клевенько!

alofi
alofi

А меня удивил рецепт http://recipesfor.ru/vypechka/bliny/zavarnye-bliny-bez-yaits. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.

Мёдова Алеся
Мёдова Алеся

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

Горинова Вера
Горинова Вера

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

toucia
toucia

Lara73…мой муж сошел с ума.
Просит сделать блины на его работу, чтобы всем похвастаться.