Рецепт булочек с айвой

Фотография булочек с айвой.

Булочки с айвой

От: Nora

кухня фьюжн, булочки с айвой, булочки, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт булочек

Сегодня у меня для вас очень нежные и ароматные булочки. Все мы уже давно любим и знаем тыквенные булочки, но в этот раз я решила заменить тыквенное пюре на айвовое и совсем не жалею, так как булочки получились вкуснейшие! Я делала пюре сразу на несколько раз, но вы можете уменьшить количество и сварить меньше. Попробуйте приготовить рецепт булочек бананы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 225 ккал
  • Кухня: Кухня фьюжн

Готовим булочки с айвой

Ингредиенты

  • айва - 3 шт.
  • сахар коричневый - 2 ст.л.
  • вода - 1 стак.
  • сахар ванильный - 5 г
  • лаймовая цедра - по вкусу
  • корица - по вкусу
  • мука - 220 г
  • сахар ванильный - 5 г
  • корица - ½ ч.л.
  • айвовое пюре - 80 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • молоко - 60 мл
  • сливочное масло - 40 г
  • дрожжи сухие - 1 ч.л.
  • сахар демерара - 1 ст.л.
  • сахар - 1 ст.л.
  • соль - ½ ч.л.
  • сыр сливочный - 2 ст.л.
  • ряженка - по вкусу
  • сахарная пудра - 1 ч.л.
  • сливочное масло - 3 ст.л.
  • сахар демерара - 2 ст.л.
  • корица - по вкусу
  • соль - 1 щепотка

Инструкция

  1. Пюре: айву вымыть и мелко нарезать. Добавить сахар, воду, ванильный сахар, цедру, перемешать, поставить на огонь и варить до мягкости. Затем достать цедру и пюрировать айву блендером.

  2. В миске смешать муку, соль, оба вида сахара, ванильный сахар и корицу. Дрожжи растворить в теплом молоке и дать постоять 5-7 минут. Сливочное масло растопить.

    булочки с айвой
  3. В молоко добавить яйцо комнатной температуры и слегка взбить венчиком. Потом добавить пюре и опять слегка взбить. Затем добавить часть сливочного масла (немного оставить для начинки) и еще раз перемешать.

    булочки с айвой
  4. Смешать жидкие ингредиенты с сухими и замесить тесто (месить 5-6 минут). Миску слегка смазать растительным маслом, положить тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1,5 часа.

    булочки с айвой
  5. Спустя указанное время посыпать рабочую поверхность мукой, переложить тесто и раскатать. Для начинки смешать сахар, корицу и соль. Тесто смазать оставшимся маслом, посыпать сахаром с корицей и аккуратно (так как тесто очень нежное) свернуть в рулет и нарезать. Сложить булочки в форму, накрыть пленкой и дать постоять еще 30 минут. Духовку нагреть до 180 С.

    булочки с айвой
  6. Для крема: миксером взбить сливочный сыр + 2 ст. л. ряженки + сахарную пудру. Булочки выпекать 25-35 минут. Готовые булочки слегка остудить на решетке и смазать кремом.

    булочки с айвой
  7. Чудесный мякиш!

    булочки с айвой
  8. Приятного аппетита!

    булочки с айвой

На заметку

Недавно пробовала сдобные булочки. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Ольга Долгина
Ольга Долгина

Не перестаю удивляться! Класс!

dirsa
dirsa

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

stulina_92
stulina_92

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт булочек с айвой!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

cunelalee
cunelalee

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

Люся Выборнова
Люся Выборнова

Можете прокомментировать булочки с посыпкой?

siupritel2003
siupritel2003

Девочки, булочки с айвой объедение.
Супер.
Nora большое спасибо!!!

lesya71
lesya71

Nora, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала булочки с айвой по вашему рецепту, получилось сразу.

lacre
lacre

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

Диана Мужиканова
Диана Мужиканова

АААААА как вкусно глядя на булочки с айвой слюнки потекли ручьем!!:D

ejuranted1978
ejuranted1978

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

ofranes
ofranes

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))