Фотография бездрожжевого хлеба без закваски.
Бездрожжевой хлеб без закваски
От: Тася
домашняя кухня, бездрожжевой хлеб без закваски, хлеб, Простой рецепт, одна порция
Рецепт хлебаРецепт, как приготовить бездрожжевой хлеб без закваски, хорош тем, что процесс не займет много времени. Он также является отличной альтернативой покупному хлебу, качество которого очень сомнительно. Попробуйте приготовить рецепт хлеба с тимьяном. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 1
- Калорий: 295 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим бездрожжевой хлеб без закваски
Ингредиенты
- Мука — 300-400 г
- Сода — 0,5 ч.л.
- Кефир — 300 г
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
Инструкция
-
В миску просеиваю муку, чтобы обогатить ее кислородом, сразу не всю (около 200-300 грамм). Добавляю к ней сахар и соль, перемешиваю все ингредиенты.
-
2. В другую миску наливаю кефир, добавляю к нему соду, перемешиваю и оставляю на 5 минут, затем вливаю его к сухим ингредиентам и вымешиваю тесто, сперва с помощью лопатки или ложки, а потом руками. Перекладываю тесто из миски на стол, присыпанный мукой, и вымешиваю дальше. Отправляю тесто в тарелку, накрываю его полотенцем и оставляю на 30 минут.
-
3. Через полчаса обминаю тесто руками, скатываю его в шар и придаю нужную форму, делаю крестообразные надрезы. Перекладываю тесто на противень, посыпанный мукой, и отправляю в разогретый до 230 градусов духовой шкаф. Через 15 минут уменьшаю температуру до 200 градусов и готовлю от 30 до 60 минут.
-
4. Готовый хлеб проверяю зубочисткой, после чего накрываю его полотенцем и оставляю на пару минут, хлеб получается румяным, с приятной хрустящей корочкой.
На заметку
Не упускаю возможности готовить дома, в том числе и хлеб, хотя делаю это не часто. Нашел вот такой вариант, где он готовится без дрожжей, что влияют на фигуру, а также без закваски, на приготовление которой нужно потратить время. Для выпечки хлеба нужны всего 5 ингредиентов. Готовое изделие получается ароматным, с хрустящей корочкой.
Недавно пробовала хлеб по-деревенски. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт бездрожжевого хлеба без закваски станет любимкой
хочу хочу
Тася, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят хлеб бездрожжевой с орехами и сухофруктами.
Как же аппетитно.
Сделала сегодня бездрожжевой хлеб без закваски.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Настя, спасибо за рецепт!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать бездрожжевой хлеб без закваски, но вышло вкусно!
Обалденный рецептик бездрожжевого хлеба без закваски. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
А я готовлю бездрожжевой хлеб без закваски в первый раз.
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
ОЧ вкусно получилось)