От: nadzhafova_88
домашняя кухня, шоколадные маффины паучки, маффины, Простой рецепт, двенадцать порций
Рецепт маффиновМаффины "Паучки" станут прекрасным украшением детского праздника или на Хэллоуин, да и в принципе как идея для поднятия настроения они тоже хороши. Маффины к тому же с сюрпризом: внутри каждого шоколад и красная ягода. Очень вкусные, с влажной структурой, самые что ни на есть шоколадные! Попробуйте приготовить рецепт шоколадных маффинов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Маргарин порежем кубиком и оставим растапливаться при комнатной температуре.
Я использовала молочный шоколад. Шоколад (100 грамм) разделим пополам. Одну половину поломаем на 12 маленьких кусочков.
Вторую половину измельчим покрупнее для добавления в тесто.
Взобьем растаявший маргарин с сахаром. Добавим по одному яйца.
Отдельно смешаем сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель и ванильный сахар.
Добавим сухие ингредиенты в тесто. Долго не вымешивать! Просто смешать.
Добавим молоко в общую массу. В конце добавим крупно-измельченный шоколад. У меня получилась очень воздушная масса, по структуре напонимающая шоколадный мусс. Так и хотелось взять ложку и уже приступить к дегустированию) Главное, после добавления к тесту сухих ингредиентов долго не взбивать. Наша цель - просто ввести недостающие ингредиенты в тесто. Тогда вы получите нужную, муссовую структуру будущих маффинов.
Выложим тесто в формочки.
В каждый маффин положим кусочек шоколада, который мы ранее заготовили и 1 клубничку (если клубника крупная, то желательно порезать пополам). Ягоду можно класть мороженую, предварительно не размораживая. Я заменила клубнику на малину. Поставим наши маффины в предварительно разогретую до 200 С духовку выпекаться примерно на 20 минут.
Вытащим маффины из духовки. Проверим готовность зубочисткой (если выходит сухой - значит маффины готовы). И дадим им остыть.
Пока наши маффины остывают, сделаем для них покрытие. Для этого растопим на водяной бане или в микроволновке шоколад. Взобьем Филадельфию немного миксером и добавим к ней растопленный шоколад.
Покроем поверхность маффинов полученным кремом.
Присыпем маффины шоколадной посыпкой. Из подручных средств сделаем ножки и глазки для паучков. Я использовала для этого жевательные лакричные конфеты.
Недавно пробовала шоколадных маффинов с цукини. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Попробую это блюдо. Спасибо!
Nadzhafova_88, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом шоколадных маффинов паучки.
Столько восхищений от гостей!
Nadzhafova_88, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Вот такой рецепт нашла - шоколадные маффины с какао.
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Спасибо, очень понравилось оформление шоколадных маффинов паучки!
Nadzhafova_88, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Я давненько поглядываю на шоколадных маффинов паучки — очень аппетитно!
Буду готовить!
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Никогда не делала, попробую обязательно!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.