Фотография апельсинового пирога с кампари.
Апельсиновый пирог с кампари
От: yanka
итальянская кухня, пирог с апельсинами, пироги, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт пироговДля такого пирога прекрасно подойдут красные апельсины. Не найдете семолину, добавьте в тесто манку. Подавать хорошо со взбитыми сливками, мороженым или жирной сметаной. Попробуйте приготовить рецепт пирога-ватрушки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 8
- Калорий: 463 ккал
- Кухня: Итальянская
Простой рецепт пирогов Домашние рецепты Простые рецепты Пироги с курицей Пироги с апельсинами Рецепт итальянской кухни
Готовим апельсиновый пирог с кампари
Ингредиенты
- апельсины - 4 шт.
- апельсины - 2 шт.
- сахар - 50 г
- семолина - 350 г
- кампари - 50 мл
- сметана 25%-ной жирности - 350 г
- яйца куриные - 4 шт.
- масло сливочное - 170 г
- сахарный песок - 120 г
- миндаль - 100 г
- разрыхлитель - 10 г
- соль морская - ½ ч.л.
Инструкция
-
Духовку предварительно разогреть до 180 С.
-
Цедру четырех апельсинов натереть на мелкой терке, выжать из них сок.
-
Миндаль измельчить в блендере в муку.
-
Растопить 150 г сливочного масла, затем остудить до комнатной температуры.
-
Яйца соединить с сахаром и слегка взбить миксером.
-
Добавить сметану, апельсиновую цедру и на медленной скорости взбить миксером в однородную массу.
-
Непрерывно перемешивая ложкой, влить апельсиновый сок, всыпать семолину, измельченный миндаль, разрыхлитель и соль, все вымешать, чтобы не осталось комочков, затем влить растопленное теплое масло и все еще раз вымешать.
-
Большую форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом, влить тесто (оно получается довольно жидким) и отправить в разогретую духовку на 30 минут, затем остудить.
-
Приготовить сироп: с двух апельсинов срезать кожуру и, удалив перепонки, вырезать мякоть, сохранив выделившийся сок. В небольшую глубокую сковороду влить апельсиновую мякоть с соком, добавить сахар и поместить на огонь. Когда сахар растворится, влить кампари, дать сиропу слегка загустеть и снять с огня. Главное не уварить до образования карамели!
-
Остывший пирог перевернуть на блюдо, сделать несколько небольших проколов ножом и залить сиропом с мякотью.
На заметку
Недавно пробовала пирог с сыром. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Апельсиновый пирог по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Сегодня первый раз готовила апельсиновый пирог.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Мы тоже недавно первый раз делали пирог с апельсинами.
Кто-нибудь готовил пирог с грибами по этому рецепту? понравилось?