Фотография торта шарлотка.
Торт шарлотка
От: toissut1993
домашняя кухня, торт шарлотка, шарлотка, Простой рецепт, десять порций
Рецепт шарлоткиЭтот торт очень нравится детям. Бисквитная основа, внутри нежный мусс с малиновым вкусом и песочное печенье по краям. Вся эта красота украшается ягодами. Рассказываю, как приготовить торт Шарлотка". Попробуйте приготовить рецепт шарлотки в мультиварке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 480 мин
- Порций: 10
- Калорий: 393 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: На праздничный стол
Простой рецепт шарлотки Праздничные рецепты Классические рецепты Простая шарлотка
Готовим торт шарлотка
Ингредиенты
- Малина — 2,5 стак.
- Сахар — 270 г (125 г для мусса, 125 г для бисквита, 20 г для сиропа)
- Лимон — 1 шт.
- Желатин — 1 ст.л.
- Сливки — 3 стак. (от 33%)
- Сахарная пудра — 6 ст.л.
- Яйца — 4 шт.
- Мука — 2-3 стак.
- Разрыхлитель — 1/4 ч.л.
- Джем малиновый — 3-4 ст.л.
- Вода — 1 стак.
- Пальчиковое печенье — 225 г
Инструкция
-
Для мусса: в кастрюлю добавьте малину и сахар, отправьте на огонь и варите до состояния варенья, затем процедите смесь через сито (чтобы избавиться от косточек). Получается примерно 2/3 стакана.
-
Влейте в смесь 2 столовые ложки лимонного сока и желатин, перелейте обратно в кастрюлю и верните на плиту, варите до растворения желатина, все время помешивая, а затем уберите с огня.
-
Для бисквита: в миксере взбивайте 1 минуту на высокой скорости яйца, порционно всыпьте сахар и взбивайте еще 7-10 минут, до образования пышной массы.
-
Соедините муку с разрыхлителем, добавьте ее в чашу к яйцам и перемешайте хорошо.
-
Вылейте тесто в форму и и выпекайте в разогретой до 175 градусов духовке 25-35 минут. Готовый бисквит достаньте из духовки и переложите на решетку для остывания.
-
Остывший бисквит разрежьте на 2 коржа и обрежьте края. Разъемную форму застелите пищевой пленкой и положите в нее один корж, по краям поставьте печенье.
-
Для сиропа: смешайте стакан теплой воды, со столовой ложкой лимонного сока и 20 граммами сахара, пропитайте сиропом бисквитный корж и печенье в форме, затем смажьте бисквит обильно джемом.
-
Для крема: жирные сливки взбейте с сахарной пудрой. Разделите массу на 2 части: меньшую отправьте в холодильник, а вторую соедините с остывшим малиновым муссом.
-
Выложите половину мусса на бисквит, накройте вторым бисквитным коржом, пропитайте его сиропом и смажьте вареньем, затем снова слой мусса.
-
На верхний слой мусса выложите ранее отправленный крем по краям, а в центре вымытые ягоды малины.
-
Готовый торт отправьте в холодильник на несколько часов в холодильник для пропитки, а лучше на ночь.
На заметку
Возможно, вы слышали только о яблочной вариации этого пирога. Но кроме нее существует еще множество других, например, тыквенная шарлотка, малиновая, клубничная и прочие. Торт очень нежный и воздушный. Дети будут просто в восторге, да и не только они! Перед подачей торт настаиваю в холодильнике.
Недавно пробовала шарлотку. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Торт шарлотка прелесть, спасибо за рецепт
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Toissut1993, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
А на приготовление торта шарлотка меня вдохновил рецепт ленивой шарлотки. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Вкусно как у мамы!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
А я делала торт шарлотка строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!