Нестареющее дрожжевое тесто

Похожие рецепты

🕓 12 ч

Тесто

Картофельное дрожжевое тесто

🕓 150 мин

Тесто

Пошаговый рецепт дрожжевое тесто для пирожков с фото

Ингредиенты

• 50 г дрожжей (можно 2 ч.л. сухих)
• 1/2 ч.л. соли
• 1 стак. молока
• 2 ст.л. сахара
• 200 г маргарина
• 3,5 стак. муки.

Инструкция

1. Дрожжи перетереть с солью (я использовала сухие дрожжи, поэтому просто высыпала все в миску, в которой обычно замешиваю тесто) :

2. Добавить молоко (можно из холодильника).

   

3. Добавляем 2 ст. л. сахара:

   

4. Затем 200 г мягкого маргарина (либо размягченный обычный, либо типа "Рамы", я просто натираю на крупной терке) :

   

5. И добавляем ~3,5 стакана муки:

   

6. И потом все это просто замешиваем. Пропорции подобраны замечательно, замешивается легко, быстро начинает отлипать от рук. Желательно только не поддаваться искушению добавить муки побольше.

7. Дальше я тесто укладываю в полиэтиленовый пакет и, как минимум на 4 часа, отправляю его в холодильник. Говорят, что это тесто получило свое название от способности храниться в холодильнике 2-3 месяца, но у меня оно ни разу так долго не валялось.

8. Ну, а через 4 часа тесто раскатывается на присыпанной мукой поверхности и готовить можно все, что угодно: пирожки, пицца, я даже хачапури делала!