Картофельно-мясная запеканка с грибами и сырной корочкой

Похожие рецепты

🕓 50 мин

Запеканки

Запеканка с куриным филе, грибами и картофельным пюре

🕓 1 ч

Запеканки

Пошаговый рецепт сливочно-сырную запеканка с грибами и картофелем с фото

Ингредиенты

• Картофель 4 шт.
• Мясной фарш 1 кг
• Лук репчатый 3 головки
• Яйцо куриное 3 шт.
• Российский сыр 100 г
• Зелень 1 пучок
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу
• Шампиньоны 500 г

Инструкция

1. 2 головки репчатого лука мелко нарезать и пассеровать в течение нескольких минут на растительном масле до светло-золотистого цвета. Добавить фарш, посолить, поперчить, добавить специи и обжаривать, в общем-то, до готовности, пока не выпарится основное количество жидкости.

2. Пока обжаривается фарш, почистить и нарезать тонкими ломтиками картофель. Глубокий противень смазать растительным маслом и выложить слоем ломтики картофеля внахлест. Следует учесть, что чем толще будут ваши ломтики, тем больше потребуется времени для приготовления блюда. Я делала их толщиной около 3-4 мм. Итак, картофельный слой из выложенных внахлест ломтиков картофеля немного посолить, поперчить. Можно добавить между слоями немного тертого сыра.

3. Тем временем, почти готовый фарш снимаем с огня и равномерно распределяем по слою картофеля.

4. Немного обжарить шампиньоны с луком, выложить третьим слоем на нашу запеканку.

5. Слегка взбить в отдельной емкости 3 яйца и равномерно залить ими запеканку.

6. Посыпать крупно нарубленной зеленью и сверху толстым слоем равномерно натереть сыр.

7. Запекать в духовке при 180-200 градусах около получаса.