Рецепт аджики домашней острой

Фотография аджики домашней острой.

Аджика домашняя острая

От: pimise

домашняя кухня, аджика домашняя острая, аджика, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт аджики

Очень острая аджика с горьким перцем и чесноком. Можно хранить непродолжительное время в холодильнике и целый год в прохладном месте в закатанных баночках. Попробуйте приготовить рецепт аджики. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 70 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 59 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Вегетарианство: Вегетарианские рецепты

Готовим аджику домашнюю острую

Ингредиенты

  • Перец горький — 500 г
  • Чеснок — 300 г
  • Помидор — 900 г
  • Перец болгарский — 900 г
  • Зелень (укроп) — 1 Пучок
  • Соль — 2 ст.л.
  • Сахар — 3-4 ст.л.
  • Уксус столовый 9% — 2-3 ст.л.
  • Специи — По вкусу (перец черный молотый, хмели-сунели)

Инструкция

  1. Для консервации отбираем только здоровые плоды. Моем, чистим.

  2. У перца отрезаем только хвостики. Семена можно оставить, они придадут больше остроты аджике.

    аджика домашняя острая
  3. Все овощи перекручиваем на мясорубке. Можно воспользоваться блендером.

    аджика домашняя острая
  4. Перемешайте хорошо, и поставьте варится на 40 минут при медленном кипении. Крышкой обязательно накройте, помешивайте ложкой.

    аджика домашняя острая
  5. В конце варки добавьте соль и все специи. Можно положить свежую зелень. Перемешайте и проварите еще 10 минут.

    аджика домашняя острая
  6. Аджика готова.

    аджика домашняя острая
  7. Заранее подготовьте банки и крышки, простерилизуйте. Разлейте аджику по баночкам, и закатайте!

    аджика домашняя острая

На заметку

Измельчите все овощи для аджики. Варите положенное время, а затем закатайте. Удачи!

Недавно пробовала острую аджику из кабачков. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
qutiseten
qutiseten

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала аджику домашнюю острую-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

tislitskaya_93
tislitskaya_93

Готовится элементарно)

Луковкина Светлана
Луковкина Светлана

Pimise, аджику домашнюю острую делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

Людочка Рузина
Людочка Рузина

Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне аджику грузинскую острую. Должно получиться вкусно!!!

Олеся Холявко
Олеся Холявко

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

Горинова Вера
Горинова Вера

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

erinti1984
erinti1984

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы аджику домашнюю острую готовили 5 получила т.к. всё знала)))

yulya80
yulya80

А как же мне хочется уже приготовить.

igemum
igemum

Спасибо, pimise, за помощь!
Мой муж очень любит аджику домашнюю острую.

Ольга Долгина
Ольга Долгина

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

telelyi
telelyi

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

Янчик Губайдуллина
Янчик Губайдуллина

Pimise, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

omimatadr2003
omimatadr2003

Спасибо pimise, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)