Фотография кавказской красной аджики.
Кавказская красная аджика
От: zhenya71
грузинская кухня, кавказская красная аджика, аджика, Простой рецепт, десять порций
Рецепт аджикиЕсли вы любитель острого, то эта аджика вам очень понравится. Заготавливается сама основа для аджики, а когда нужно разводится томатным пюре или пастой. Попробуйте приготовить рецепт аджики. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 10
- Калорий: 65 ккал
- Кухня: Грузинская
Готовим кавказскую красную аджику
Ингредиенты
- Перец острый (свежий) 0,5 кг
- Чеснок 125 г
- Кинза (средний пучок) 1 пуч
- Хмели-сунели 1 ч.л.
- Соль (абхазская или обычная) 75 г
Инструкция
-
Внимание! Обязательно оденьте резиновые перчатки! Почистить острый перец и чеснок. Кинзу помыть, обсушить полотенцем.
-
Чеснок, перец и кинзу пропустить через мясорубку.
-
Добавить хмели-сунели, соль. Я использую абхазскую соль, она очень ароматная, придает аджике своеобразный, я бы сказала кавказский аромат!
-
Хорошо перемешиваем. Раскладываем в маленькие простерилизованные баночки, например от детского питания. Из данного количества получается 4 стограммовых баночки. Храним в холодильнике.
-
По мере надобности, смешиваем полуфабрикат аджики с томатным пюре или пастой, в соотношении 1 к 1 или 1 к 2, смотря, какой остроты хотите получить аджику.
-
Аджику подаем к мясу, шашлыку, пельменям. Полуфабрикат аджики, можно использовать для запекания мяса. Приятного аппетита!
На заметку
Недавно пробовала аджику в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
И как у тебя все получается???
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Zhenya71 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Размещаю ссылочку на рецепт аджики кавказской, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Так и хочется приготовить!
Спасибо за угощение, буду пробовать
Очень аппетитно!
Забрала рецептик кавказской красной аджики в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))