Фотография вареной аджики с хреном.
Вареная аджика с хреном
От: isendirs1999
грузинская кухня, вареная аджика с хреном, аджика, Несложный рецепт, десять порций
Рецепт аджикиВареная аджика с хреном с пользой заменит вам кетчуп и другие магазинные соусы. Пропорции идеально рассчитаны на любой вкус, попробуйте - результат вас не разочарует. Попробуйте приготовить рецепт аджики с хреном и чесноком на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 10
- Калорий: 102 ккал
- Кухня: Грузинская
- Способ приготовления: На плите
- Повод: Обед, Ужин, Пост
Несложный рецепт аджики Рецепты на ужин Рецепт грузинской кухни
Готовим вареную аджику с хреном
Ингредиенты
- 2 кг помидоров
- 1 кг болгарского перца
- 1 кг моркови
- 1 кг яблок
- 1 кг репчатого лука
- 0,5 л растительного масла
- 200 г сахара
- 4 корня хрена
- 3-4 стручка острого перца
- 120-130 г соли
- 125 мл уксуса 9%
- 100 г чеснока (очищенного)
Инструкция
-
Все овощи вымыть, у болгарского перца удалить семена (по желанию можно удалить семена и у острого перца - аджика будет не такой острой). С яблок, лука, моркови и корней хрена снять кожуру, вычистить из яблок семена.
-
Порезать все подготовленные овощи крупными кусочками и пропустить через мясорубку (или натереть на крупной терке). Перелить все в большую миску или кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения.
-
Варить аджику при слабом кипении около 1 часа, периодически при этом помешивая, чтобы не пригорало ко дну и стенкам. К тому времени простерилизовать банки и крышки любым удобным для вас способом.
-
Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку, добавить в аджику и перемешать. Готовить ее еще 10 минут, помешивая. Затем влить уксус, добавить соль, сахар и перемешать, варить около 5 минут.
-
Сразу после этого снять кастрюлю с огня, разлить аджику по стерильным и сухим банкам, закатать крышками. Перевернуть банки вверх дном, обернуть полотенцем или одеялом и оставить до полного остывания стекла.
-
Хранить вареную аджику с хреном в прохладном и темном помещении вместе с остальными заготовками на зиму.
На заметку
Недавно пробовала аджику. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на вареную аджику с хреном, если бы не доверяла рецептам isendirs1999 на все 100%.
Спасибо, буду попробовать)))
Вчера был день вареной аджики с хреном.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Рецепт вареной аджики с хреном очень вкусный. Так же часто готовлю аджику вареную на зиму из помидоров.
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Супер задумка - буду заглядывать!
Сейчас пойду готовить)))
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю вареную аджику с хреном)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Отличный рецепт:)
Обожаю вареную аджику с хреном