Фотография аджики украинской на зиму.
Аджика украинская на зиму
От: gedither
домашняя кухня, аджика украинская на зиму, аджика, Простой рецепт, пятьдесят порций
Рецепт аджикиОдна из главных и незаменимых заготовок, которая выступает в качестве отличного соуса к множеству блюд, особенно к мясу. Готовится она относительно быстро, а самое главное - правильно выбрать помидоры Попробуйте приготовить рецепт аджики сладкой на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 50
- Калорий: 49 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: На обед, На ужин
Готовим аджику украинскую на зиму
Ингредиенты
- Помидоры — 5 кг
- Перец сладкий — 1 кг
- Репчатый лук — 1 кг
- Чеснок — 400 г
- Перец острый — 5 шт.
- Морковь — 500 г
- Уксус — 100 мл
- Соль — 100 г
- Сахар — 100 г
Инструкция
-
Лето - то время, когда готовить аджику на зиму самое время. По этому рецепту получается до 7 литров готовой аджики.
-
2. Готовим овощи: тщательно моем их и нарезаем на 4-6 частей. Чеснок также нарезаем, а не давим. Нарезка должна быть такой, чтобы овощи легко помещались в лотке мясорубки.
-
3. Пропускаем все через мясорубку. По необходимости можно это сделать несколько раз.
-
3. Переливаем все в большую кастрюлю и ставим на огонь. После закипания массы добавляем соль, сахар и уксус. Тщательно перемешав, накрываем крышкой и убавляем огонь. Томим все на медленном огне около 3 часов. За час до приготовления добавьте еще 5 зубков чеснока.
-
4. Готовую аджику разливаем по банкам, стерилизуем по 5 минут и закатываем. Емкость для консервации выбирайте сами. Я обычно использую баночки по 0,5л.
На заметку
Отличный соус в любое время года и к любому блюду. С мясом аджика украинская на зиму в домашних условиях смакует наилучшим образом. Если хотите, чтобы она была наиболее острой, добавьте больше горького перца и корень хрена, а также не забывайте, что аджика очень любит чеснок.
Недавно пробовала аджику на зиму с яблоками. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Как это должно быть вкусно!!!!
Здравствуйте все! Только что я приготовила http://recipesfor.ru/zagotovki/adzhika/adzhika-s-lukom-na-zimu. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Рецепты супер, спасибо огромное!
Gedither, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом аджики украинской на зиму.
Столько восхищений от гостей!
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!