Заманиха из помидор на зиму аджика

Похожие рецепты

🕓 150 мин

Аджика

Домашняя аджика из помидор без варки

🕓 90 мин

Аджика

Пошаговый рецепт аджику из перца и помидор на зиму с фото

Ингредиенты

• Помидоры - 350 г
• Болгарский перец - 150 г
• Перец чили - 5 г
• Чеснок - 3 зубч
• Растительное масло - 1 десерт.л
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 25 г
• Специи сухие - по вкусу

Инструкция

1. Перемоем помидоры и, освободив от плодоножек и хвостиков, осушим и нарежем кусочками.

2. Промелем помидоры удобным способом. Это может быть любое измельчающее средство, способное превратить в кашицу помидоры. Я перемолола все в блендере, пока масса не приобрела нужную консистенцию.

   

3. Затем я вылила в сотейник помидорную массу и долила масло.

   

4. Положив сахар в сок, растворим его и тушим с полчаса.

   

5. А пока займемся другими компонентами. Промытый перец сладкий очистим от зернышек, уберем плодоножки и нарежем нужным форматом (все зависит от того, чем вы будете перемалывать ингредиенты).

   

6. Очистим и промоем чеснок.

   

7. Нарежем, освободив от семян и хвостика, чили.

   

8. Измельчим чеснок с перцами.

   

9. Отправим все это в томатную массу. И в самом конце, минуты за 3 до выключения, посолим по вкусу и добавим любимые специи.

   

10. За эти пятнадцать минут, пока уваривается вся эта красота, давайте простерилизуем и баночки, и крышечки. Пусть постоят, т. к. в них не должно быть влаги.

    

11. Наша заманиха готова? Сразу же разливаем по баночкам. Закатав, дадим остыть.