Фотография малинового джема с апельсином.
Малиновый джем с апельсином
От: Новосельцева Танюша
домашняя кухня, малиновый джем с апельсином, джем, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт джемаВпервые решила сварить малиновый джем с апельсином. Малины в этом году снова много, поэтому решила поэкспериментировать. Малина относится к тем ягодам, которые плохо желируются, поэтому для густоты джема следует добавлять пектиновую смесь. Попробуйте приготовить рецепт клубничного джема. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 8
- Калорий: 299 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: К чаю, На полдник
Готовим малиновый джем с апельсином
Ингредиенты
- Малина 1 кг
- Апельсин 1 шт.
- Сахар 550 г
- Лимонная кислота 0.5 ч.л.
- Конфитюрка 1 пач.
Инструкция
-
Малину выложить в посуду из нержавеющей стали, накрыть крышкой и поставить на маленький огонь на 20 минут. Я малину не мою, так как мы собираем ее сами.
-
Пока малина будет томиться вымыть тщательно апельсин, снять с него цедру и выжать сок.
-
Через 20 минут малина даст много сока.
-
Малину переложить в сито, протереть.
-
Малиновый сок снова перелить в кастрюлю, у меня вышло 620 мл сока. К этому соку добавить 500 г сахара, еще 50 г оставьте для желирующей смеси. Сахара можно добавить и больше, если любите послаже. Вылить в кастрюлю апельсиновый сок и добавить цедру, а также лимонную кислоту. Смесь поставить на огонь, довести до кипения и варить 10 минут.
-
Пектиновую смесь перемешать с оставшимся сахаром для более равномерного распределения. У меня пектиновая смесь рассчитана на 2 кг ягод, но рекомендуют двойную дозировку для слабожелирующихся ягод, поэтому на свою норму я добавляла целый пакетик.
-
Пектиновую смесь добавить в кастрюлю, перемешать чтоб небыло комочков. Варить помешивая 5 минут.
-
Горячий джем разлить в стерильные баночки, плотно укупорить и перевернуть вверх дном до полного остывания. Сразу джем будет жидким, но по мере остывания загустеет.
-
Небольшая часть джема у меня осталась на пробу. Очень вкусно! Приятных вам заготовок!
На заметку
Недавно пробовала джем из черешни. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Приготовила мужу малиновый джем с апельсином.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Сделала малиновый джем с апельсином, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим малиновый джем с апельсином, спасибо огромное за рецептик!!!!
А на приготовление малинового джема с апельсином меня вдохновил рецепт лимонного джема. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Будем пробовать!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Малиновый джем с апельсином — просто СУПЕР!!!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))