Рецепт капусты на зиму в банках

Фотография капусты на зиму в банках.

Капуста на зиму в банках

От: ulyurded

домашняя кухня, капуста на зиму в банках, заготовки, Простой рецепт, одна порция

Рецепт заготовок

Прекрасный рецепт, по которому легко заготовить капусту на зиму. Капуста обладает множеством полезных свойств, да к тому же - это просто вкусно! Попробуйте приготовить рецепт капусты белокочанной квашеной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 90 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 24 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим капусту на зиму в банках

Ингредиенты

  • Капуста — 5 кг
  • Морковь — 1 кг
  • Соль — 3 ст.л.
  • Сахар — 1,5 ст.л.
  • Вода — 1,5 л
  • Перец черный горошком — 12 шт. (по 2 шт. в 1л банку)
  • Лавровый лист — 6 шт. (по 1 шт.е на 1 л банку)

Инструкция

  1. Капусту очищаем от поврежденных листьев и шинкуем. Можно шинковкой, можно острым ножом.

  2. Морковку чистим, моем и натираем на крупной терке.

    капуста на зиму в банках
  3. Перемешиваем капусту с морковкой, чтобы морковь равномерно распределилась.

    капуста на зиму в банках
  4. Готовим маринад. Для этого наливаем в кастрюлю необходимое количество воды, добавляем соль и сахар. Можно добавить лавровые листики и прокипятить с маринадом, а затем выбросить. А можно разложить лаврушку по банках. Маринад у нас должен покипеть минуты 3-4.

    капуста на зиму в банках
  5. В банки раскладываем специи и подготовленную капусту. Заливаем остывшим маринадом. Закрываем банки капроновыми крышками и выносим в холодное место. Через 2 недели капуста готова.

    капуста на зиму в банках

На заметку

В наше время свежую капусту можно покупать круглый год, но мы все равно занимаемся заготовками. Свежая капуста - это одно, а квашеная или маринованная - это совсем другое. Зимой обычно хочется чего-нибудь солененького или кисленького. И вот капуста - это самое то. Предлагаю вам простой рецепт заготовки капусты на зиму в банках. Капуста по этому рецепту получается хрустящей и вкусной. С данного количества ингредиентов получается примерно 6 литровых банок капусты. Хранить такую капусту необходимо в холодном месте. Запасаемся капустой и приступаем. Рассказываю, как приготовить капусту на зиму в банках.

Недавно пробовала капусту квашеную с медом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
roza
roza

Ulyurded, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила капусту на зиму в банках!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

Стрепетова Янка
Стрепетова Янка

Пойду готовить надеюсь получится!!!

lyudochka
lyudochka

Попробую приготовить капусту на зиму в банках.

anna79
anna79

Ulyurded, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

intinee2000
intinee2000

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

Поволоцкая Томара
Поволоцкая Томара

Ulyurded, это просто волшебный рецепт капусты на зиму в банках!

galya
galya

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные капусту на зиму в банках! Так и хочется что-нибудь приготовить!

idsanton
idsanton

Готовила недавно арбузы в 3 литровых банках на зиму, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.

baranov_80
baranov_80

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла капусту на зиму в банках. Вот я ему и приготовлю.

itherin
itherin

Прикольно получилось класс!!!