Фотография капусты на зиму в банках.
Капуста на зиму в банках
От: ulyurded
домашняя кухня, капуста на зиму в банках, заготовки, Простой рецепт, одна порция
Рецепт заготовокПрекрасный рецепт, по которому легко заготовить капусту на зиму. Капуста обладает множеством полезных свойств, да к тому же - это просто вкусно! Попробуйте приготовить рецепт капусты белокочанной квашеной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 1
- Калорий: 24 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим капусту на зиму в банках
Ингредиенты
- Капуста — 5 кг
- Морковь — 1 кг
- Соль — 3 ст.л.
- Сахар — 1,5 ст.л.
- Вода — 1,5 л
- Перец черный горошком — 12 шт. (по 2 шт. в 1л банку)
- Лавровый лист — 6 шт. (по 1 шт.е на 1 л банку)
Инструкция
-
Капусту очищаем от поврежденных листьев и шинкуем. Можно шинковкой, можно острым ножом.
-
Морковку чистим, моем и натираем на крупной терке.
-
Перемешиваем капусту с морковкой, чтобы морковь равномерно распределилась.
-
Готовим маринад. Для этого наливаем в кастрюлю необходимое количество воды, добавляем соль и сахар. Можно добавить лавровые листики и прокипятить с маринадом, а затем выбросить. А можно разложить лаврушку по банках. Маринад у нас должен покипеть минуты 3-4.
-
В банки раскладываем специи и подготовленную капусту. Заливаем остывшим маринадом. Закрываем банки капроновыми крышками и выносим в холодное место. Через 2 недели капуста готова.
На заметку
В наше время свежую капусту можно покупать круглый год, но мы все равно занимаемся заготовками. Свежая капуста - это одно, а квашеная или маринованная - это совсем другое. Зимой обычно хочется чего-нибудь солененького или кисленького. И вот капуста - это самое то. Предлагаю вам простой рецепт заготовки капусты на зиму в банках. Капуста по этому рецепту получается хрустящей и вкусной. С данного количества ингредиентов получается примерно 6 литровых банок капусты. Хранить такую капусту необходимо в холодном месте. Запасаемся капустой и приступаем. Рассказываю, как приготовить капусту на зиму в банках.
Недавно пробовала капусту квашеную с медом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Ulyurded, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила капусту на зиму в банках!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Попробую приготовить капусту на зиму в банках.
Ulyurded, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Ulyurded, это просто волшебный рецепт капусты на зиму в банках!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные капусту на зиму в банках! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Готовила недавно арбузы в 3 литровых банках на зиму, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла капусту на зиму в банках. Вот я ему и приготовлю.
Прикольно получилось класс!!!