Рецепт капусты, квашенной с острым перцем

Фотография капусты, квашенной с острым перцем.

Капуста, квашенная с острым перцем

От: inengoure

домашняя кухня, капуста, квашенная с острым перцем, заготовки, Простой рецепт, двадцать две порции

Рецепт заготовок

Капуста квашенная и еще с перцем чили двойное удовольствие. Хрусти и радуйся! Попробуйте приготовить рецепт капусты белокочанной квашеной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 22
  • Калорий: 44 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Вегетарианство: Строго вегетарианские рецепты

Готовим капусту, квашенную с острым перцем

Ингредиенты

  • 3 больших кочана капусты
  • 2 средние морковки
  • сахар - 1 ст.л.
  • 2 ст.л. соли
  • 1 красный острый перец чили

Инструкция

  1. Капусту тонко нашинковать. Перец мелко нарезать. Морковь натереть на терке. Перемешать капусту с перцем и морковью.

  2. Плотно уложить смесь в 3-литровую банку, не доходя до горлышка примерно 6 см.

  3. Сверху положить соль и сахар, влить столько холодной кипяченой воды, чтобы только покрыть капусту. Поставить банку в глубокий поддон и оставить бродить на 3 дня. Время от времени прокалывать содержимое банки спицей.

На заметку

Недавно пробовала капусту квашеную с медом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
iteast1981
iteast1981

Кому посчастливилось отведать капусту, квашенную с острым перцем — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

lashuner
lashuner

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

Бурлакова Анюша
Бурлакова Анюша

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Онипченко Валя
Онипченко Валя

Здесь новый рецепт http://recipesfor.ru/zakuski/zhareny-suluguni-s-ostrym-pertsem-i-chesnokom.

Поцейко Катя
Поцейко Катя

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

Вика Закоржевская
Вика Закоржевская

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь капусту, квашенную с острым перцем периодически готовим!!!)

Галя Кунакова
Галя Кунакова

Вкусняша, вкусняша!!!

Аня Рябков
Аня Рябков

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)