Фотография лечо с баклажанами, помидорами и перцем.
Лечо с баклажанами, помидорами и перцем
От: entent
домашняя кухня, лечо с баклажанами, помидорами и перцем, лечо, Простой рецепт, двадцать порций
Рецепт лечоПопробуйте приготовить рецепт лечо. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 20
- Калорий: 52 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим лечо с баклажанами, помидорами и перцем
Ингредиенты
- Баклажаны – 1 кг
- Лук репчатый – 350 г
- Перец сладкий – 350 г
- Помидоры 550 г
- Горький перец – по вкусу
- Чеснок - 3 зубка
- Соль – 1 ст.л.
- Сахар – 50 г
- Уксус столовый – 20 мл
- Масло подсолнечное – 50 г
Инструкция
-
Опять пролетел год, на улице теплая пора. Полным ходом идет сбор сезонного урожая. На рынках изобилие ярких, сочных овощей, пряных трав. Как же не воспользоваться такой ситуацией? Из года в год, пользуясь домашней кулинарной книгой, мы консервируем понравившиеся рецепты.
-
Хочу поделиться рецептом приготовления лечо с баклажанами, помидорами и перцем. Вариантов приготовления этой вкусной закуски очень много, и у каждого - свои тонкости и секреты. Данная заготовка получается очень вкусной, отлично подходит к обеду, ужину и даже праздничному столу или пикнику.
-
Для приготовления лечо с баклажанами, помидорами и перцем на зиму возьмите такие продукты.
-
Начинаем с подготовки всех овощей. Молоденькие баклажаны промойте, обрежьте хвостики с обеих сторон. Овощи нарежьте небольшими кубиками.
-
Промойте сладкий перец. Очистите от семян. Нарежьте крупными ломтиками, можно даже на четыре половинки, если перец небольшой.
-
Очистите лук, нарежьте кубиками или полукольцами.
-
Промойте томаты и горький перец. У перца удалите семена. Прокрутите на мясорубке помидоры и перец.
-
В кастрюлю добавьте измельченные помидоры с горьким перцем, подсолнечное масло. Доведите до кипения.
-
Добавьте баклажаны, сладкий перец, репчатый лук. Перемешайте. Накройте крышкой и доведите до кипения. Варите на небольшом огне 30 минут, под закрытой крышкой, периодически перемешивайте, так как сначала будет сока маловато. Потом постепенно овощи начнут выделять сок.
-
Через 30 минут добавьте соль, сахар, измельченный чеснок. Перемешайте и закипятите. Проварите 7-8 минут. В конце налейте уксус и опять доведите до кипения. Попробуйте на вкус, если нужно, откорректируйте на свое усмотрение.
-
Разложите лечо с баклажанами, помидорами и перцем в стерильные банки. Накройте простерилизованными крышками.
-
Стерилизуйте 20 минут с момента закипания.
-
Плотно укупорьте, переверните и укутайте. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем на зиму готово!
-
Вкусных Вам заготовок!
На заметку
Недавно пробовала лечо на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, entent, что так же вкусно.
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Очень круто получилось!
Ну очень вкусно! Расскажу вам о лечо с морковкой и перцем. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Я недавно как раз делала лечо с баклажанами, помидорами и перцем.
Спасибо за рецепт, готовила лечо с баклажанами, помидорами и перцем на день рождения сестры
Всем понравилось
Спасибо entent, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Я приготовила лечо с баклажанами, помидорами и перцем и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Бесподобный рецепт лечо с баклажанами, помидорами и перцем!!!
Все получилось, спасибо, entent!!!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не лечо с баклажанами, помидорами и перцем.
Всем рекомендую.
Entent …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Entent, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала лечо с баклажанами, помидорами и перцем по вашему рецепту, получилось сразу.